Perbedaan Minyak Makan Merah VS Minyak Biasa, Mana yang Lebih Baik bagi Kesehatan?

BACA JUGA:Kelebihan dan Kekurangan Minyak Makan Merah versus Minyak Goreng Biasa, Simak!

Perbedaan Minyak Sawit dan Minyak Kelapa

Meskipun berasal dari buah sawit yang sama, minyak kelapa dan minyak makan merah diolah dengan cara yang berbeda.

Minyak kelapa adalah minyak yang diolah dengan cara direfining, difraksinasi, dibleaching, dan dideodorisasi.

Hal ini menghasilkan lemak putih yang telah kehilangan semua nutrisi kaya antioksidan dan manfaat kesehatannya.

BACA JUGA:Diklaim Presiden Jokowi Lebih Murah, Berapa Harga Minyak Makan Merah?

Minyak kelapa jenis ini umumnya digunakan dalam berbagai produk makanan kemasan sebagai pengganti lemak trans, tetapi jauh dari sehat dan juga bertanggung jawab atas kerusakan hutan.

Riwayat Minyak Sawit Merah

Minyak makan merah berasal dari tandan buah kelapa sawit kecil berwarna merah jingga yang tumbuh mirip dengan banyak jenis buah pohon kelapa liar tropis dan padang gurun.

Mesocarp dari buah tersebut dihilangkan dari biji kelapa sawit, dan minyak diekstraksi dari daging buah ini.

Minyak makan merah berasal dari pohon kelapa sawit tropis Laius Kinesis, yang dikenal sebagai kelapa sawit Afrika.

Ini adalah spesies yang tumbuh secara alami di tropis Afrika, terletak di sepanjang Basin Sungai Kongo serta bagian lain dari Afrika Barat dan Tengah.

Memilih Minyak Sawit Merah secara Berkelanjutan

Penebangan hutan tropis di sebagian wilayah Asia Tenggara untuk monokultur kelapa sawit telah mengakibatkan kerusakan hutan yang signifikan dan kerusakan pada habitat alami, terutama bagi populasi orangutan.

Oleh karena itu, penting untuk menghindari semua minyak dari perkebunan besar yang ditanam di Indonesia atau Malaysia.