Sejarah Takjil di Indonesia, Tradisi Berbuka yang Penuh Makna

Reporter: Adrian Roseple |

Editor: Reni Apriani |

Senin , 17 Mar 2025 - 15:30

Sejarah Takjil di Indonesia, Tradisi Berbuka yang Penuh Makna-foto :tangkapan layar-

koranradarlebong.com- Takjil telah menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia saat bulan Ramadan.

Setiap menjelang berbuka, masyarakat sering kali menyiapkan kudapan ringan yang umumnya bercita rasa manis.

Namun, tahukah Anda bahwa istilah takjil sebenarnya berasal dari bahasa Arab dan memiliki makna yang lebih dalam?

Founder Indonesia Gastronomy Network (IGN), Vita Datau, mengungkap bahwa kata takjil berasal dari bahasa Arab ajjalu, yang berarti menyegerakan.

Hal ini sesuai dengan hadis Nabi Muhammad SAW yang diriwayatkan oleh Al-Bukhari: "Manusia masih terhitung dalam kebaikan selama menyegerakan berbuka."

Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), takjil juga diartikan sebagai mempercepat berbuka puasa.

Di Indonesia, istilah takjil mengalami pergeseran makna dan lebih sering merujuk pada makanan atau minuman ringan yang dikonsumsi saat berbuka.

Kebiasaan ini telah menjadi bagian dari tradisi yang diwariskan secara turun-temurun di berbagai daerah, dengan masing-masing daerah memiliki varian takjil khasnya sendiri.

Keunikan Takjil dari Perspektif Gastronomi

Menurut Vita Datau, dari sudut pandang gastronomi, ada tiga faktor utama yang memengaruhi takjil di Indonesia. Pertama, kebiasaan makan masyarakat setempat, di mana setiap daerah memiliki karakteristik makanan pembuka yang berbeda.

Kedua, tradisi lokal yang menentukan jenis makanan yang dikonsumsi saat berbuka. Ketiga, aspek kesehatan, karena perut yang kosong sebaiknya tidak langsung menerima makanan berat setelah seharian berpuasa.

Makanan pembuka saat berbuka puasa idealnya ringan, bisa berupa hidangan hangat atau dingin, serta memiliki rasa manis atau asin, tergantung selera masing-masing. Di Indonesia, keragaman budaya menghasilkan banyak variasi takjil, mulai dari kolak, es campur, bubur sumsum, hingga gorengan seperti bakwan dan tahu isi.

sejarah takjil di indonesia, tradisi berbuka yang penuh makna                            koranradarlebong.com- takjil telah menjadi bagian dari budaya masyarakat indonesia saat bulan ramadan.
setiap menjelang berbuka, masyarakat sering kali menyiapkan kudapan ringan yang umumnya bercita rasa manis.
namun, tahukah anda bahwa istilah takjil sebenarnya berasal dari bahasa arab dan memiliki makna yang lebih dalam?
founder indonesia gastronomy network (ign), vita datau, mengungkap bahwa kata takjil berasal dari bahasa arab ajjalu, yang berarti menyegerakan.
baca juga:ini menu takjil rendah kalori untuk diet turun berat badan saat puasa
hal ini sesuai dengan hadis nabi muhammad saw yang diriwayatkan oleh al-bukhari: "manusia masih terhitung dalam kebaikan selama menyegerakan berbuka."
dalam kamus besar bahasa indonesia (kbbi), takjil juga diartikan sebagai mempercepat berbuka puasa.
di indonesia, istilah takjil mengalami pergeseran makna dan lebih sering merujuk pada makanan atau minuman ringan yang dikonsumsi saat berbuka.
kebiasaan ini telah menjadi bagian dari tradisi yang diwariskan secara turun-temurun di berbagai daerah, dengan masing-masing daerah memiliki varian takjil khasnya sendiri.
baca juga:berbagi kebahagiaan di bulan ramadhan, polisi bagikan sembako dan takjil 
keunikan takjil dari perspektif gastronomi
menurut vita datau, dari sudut pandang gastronomi, ada tiga faktor utama yang memengaruhi takjil di indonesia. pertama, kebiasaan makan masyarakat setempat, di mana setiap daerah memiliki karakteristik makanan pembuka yang berbeda.
kedua, tradisi lokal yang menentukan jenis makanan yang dikonsumsi saat berbuka. ketiga, aspek kesehatan, karena perut yang kosong sebaiknya tidak langsung menerima makanan berat setelah seharian berpuasa.
makanan pembuka saat berbuka puasa idealnya ringan, bisa berupa hidangan hangat atau dingin, serta memiliki rasa manis atau asin, tergantung selera masing-masing. di indonesia, keragaman budaya menghasilkan banyak variasi takjil, mulai dari kolak, es campur, bubur sumsum, hingga gorengan seperti bakwan dan tahu isi.
takjil sebagai cerminan kekayaan kuliner indonesia
salah satu hal yang membuat takjil di indonesia menarik adalah keberagaman menu yang tersedia di setiap daerah.
vita datau mengungkapkan bahwa terdapat lebih dari 100 jenis menu takjil di indonesia, baik yang asli maupun hasil akulturasi dengan budaya asing.
di jawa, takjil identik dengan kolak pisang, jenang sumsum, dan setup buah. sementara di sumatra, ada lompong sagu, bubur kampiun, dan es timun suri.
di sulawesi, takjil seperti es pisang ijo dan barongko menjadi favorit, sedangkan di daerah lain, hidangan khas seperti kicak dari yogyakarta atau serabi dari bandung juga sering dijadikan pilihan berbuka.
keanekaragaman ini menjadikan takjil bukan hanya sekadar tradisi berbuka, tetapi juga dapat menjadi bagian dari promosi kuliner indonesia di kancah global.
dengan memperkenalkan keunikan takjil nusantara, indonesia memiliki potensi besar dalam memperkenalkan warisan gastronomi yang kaya kepada dunia.
takjil dan peluang kuliner global
sebagai negara dengan salah satu populasi muslim terbesar di dunia, indonesia memiliki peluang besar untuk menjadikan takjil sebagai bagian dari promosi kuliner global. hidangan seperti es cendol, kolak, dan bubur sumsum sudah mulai dikenal di beberapa negara sebagai dessert khas indonesia.
dengan meningkatnya minat terhadap kuliner tradisional, takjil bisa menjadi produk unggulan yang menarik wisatawan dan pecinta kuliner dari berbagai negara.
selain itu, inovasi dalam penyajian dan pengemasan juga dapat membuat takjil lebih mudah diakses oleh pasar internasional.
takjil bukan sekadar makanan pembuka saat berbuka puasa, tetapi juga cerminan dari keragaman budaya, sejarah, dan gastronomi indonesia.
dengan lebih dari 100 jenis hidangan, takjil bisa menjadi salah satu kekuatan kuliner yang membawa nama indonesia ke panggung dunia.