8 Sayuran Tinggi Protein yang Baik untuk Tubuh

JAKARTA.RADARLEBONG.BACAKORAN.CO - PROTEIN merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita.

Untuk tubuh yang sehat, penting untuk mengonsumsi nutrisi penting.

Salah satu nutrisi terpenting yang dibutuhkan tubuh adalah protein.

Protein adalah molekul besar dan kompleks yang berperan penting dalam tubuh.

Baca Juga: Bank DKI Raih Anugerah Keterbukaan Informasi Publik 2024

Protein membantu menjaga otot tetap kuat dan sehat serta dibutuhkan oleh setiap sel tubuh.

Pada dasarnya, protein merawat kulit, rambut, kuku, tulang, darah, dan tulang rawan.

Protein digunakan untuk mengangkut hemoglobin yang membawa oksigen ke semua sel tubuh kita, atau protein khusus yang membawa vitamin dan mineral ke sel yang membutuhkannya.

Meskipun telur, unggas, susu, dan ikan merupakan sumber protein yang baik, ada juga beberapa sayuran berprotein tinggi yang harus Anda konsumsi.

Berikut penjelasannya, seperti dikutip laman Food.ndtv.com.

1. Jamur

Jamur mengandung cukup banyak protein, tetapi tidak memiliki molekul protein utuh.

Jamur kehilangan asam amino yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh kita sendiri.

Jamur bisa dibuat menjadi protein lengkap jika dikombinasikan dengan makanan yang membentuk asam amino yang hilang.

2. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran yang mengandung cukup banyak protein dan tidak mengandung lemak serta lebih sedikit kalori.

Brokoli merupakan makanan yang sangat baik yang penuh dengan vitamin, mineral, dan antioksidan yang menyehatkan tubuh.

Brokoli mengandung cukup banyak protein dan tidak mengandung lemak serta lebih sedikit kalori.

3. Kacang Polong

Kacang polong merupakan sumber protein nabati yang baik dan juga mengandung cukup banyak serat.

Faktanya, makanan kecil yang lezat ini rendah lemak dan tidak mengandung kolesterol.

4. Kale

Kale merupakan sumber protein nabati yang baik. Selain itu, kale mengandung senyawa fenolik yang memberikan sifat antioksidan.

5. Bayam

Bayam diyakini sebagai salah satu sayuran hijau paling padat nutrisi yang bisa Anda makan.

Dikatakan bahwa protein menyumbang 30 persen kalorinya bersama dengan asam amino esensial.

6. Asparagus

Sayuran populer dengan kandungan nutrisi tinggi, asparagus merupakan salah satu sumber protein yang kaya bersama dengan tembaga, mangan, fosfor, magnesium, dan vitamin B.

7. Kembang Kol

Seperti brokoli, kembang kol menyediakan sejumlah besar protein. Sayuran serbaguna ini bisa diadaptasi untuk berbagai resep.

8. Jagung Manis

Cukup rendah lemak, jagung manis merupakan sumber protein yang baik dan memenuhi sekitar sembilan persen dari kebutuhan protein harian Anda. (jp)