Resep Keripik Daging: Gurih, Sehat, Renyah, dan Tahan Lama
Resep Keripik Daging: Gurih, Sehat, Renyah, dan Tahan Lama-foto :tangkapan layar-
BACA JUGA:Panduan Lengkap: Format dan Persyaratan Surat Lamaran CPNS Kemenag 2024
Jika tidak tersedia, gula putih atau kecap manis bisa digunakan sebagai alternatif. Gula memberikan rasa manis yang seimbang dengan bumbu lainnya.
Saus Worcestershire
Memberikan aroma yang khas pada keripik. Jika tidak ada, saus kedelai bisa menjadi pengganti.
Baking Powder
Digunakan untuk membuat daging lebih empuk dan renyah saat digoreng. Ini juga membantu meningkatkan kerenyahan keripik.
Tepung Sago
Digunakan untuk melapisi daging sebelum digoreng. Alternatifnya, bisa menggunakan tepung tapioka atau pati kentang.
Proses Marinasi dan Persiapan
Persiapan Bumbu Marinasi
Iris lengkuas dan blender bersama bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan telur hingga halus. Pastikan bumbu marinasi cukup untuk melapisi semua irisan daging dengan merata.
Pengolesan Marinasi
Susun irisan daging yang masih beku di atas nampan agar tidak tumpang tindih. Tuangkan bumbu marinasi ke atas daging dan pastikan meresap dengan merata. Diamkan daging di kulkas semalaman atau pada suhu ruangan selama 2 jam.
Pelapisan Tepung
Setelah marinasi meresap, lapisi daging dengan tepung sago, tapioka, atau pati kentang. Panaskan minyak dan goreng daging pada suhu sedang untuk menghindari keripik terbakar.
- Tag
- Share
-
-
