Sayuran ini memiliki kandungan serat hampir 7 persen. Serat memperlambat pencernaan dan membuat orang merasa kurang lapar. Selain itu, serat mengurangi lonjakan gula darah.
Brokoli mengandung bahan yang disebut sulforafan. Membantu menurunkan kadar gula darah.
Sayuran ini mengandung vitamin K, yang membantu mengendalikan pembekuan darah dan menurunkan risiko penyumbatan katup jantung sepanjang musim dingin.
6. Apel
Apel adalah sumber karbohidrat, serat, dan vitamin terbaik untuk musim dingin. 77 kalori dapat ditemukan dalam satu buah apel.
Karena indeks glikemiknya yang rendah, yaitu 36, buah ini merupakan buah terbaik bagi penderita diabetes. Polifenol antioksidan bisa ditemukan dalam apel.
Polifenol meningkatkan keseimbangan metabolisme tubuh, membantu produksi insulin, dan memperlambat penyerapan gula darah oleh sel-sel tubuh.
Karena apel mengandung antioksidan antosianin, apel juga menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2 dan komplikasinya. (jp)