Rahasia Membuat Bakwan Sayur Renyah dan Tidak Berminyak, Simak Tipsnya!

koranradarlebong.com- Bakwan sayur adalah salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, bakwan sering dijadikan teman makan nasi atau sekadar camilan sore hari. 

Namun, salah satu masalah yang sering muncul saat menggoreng bakwan adalah hasil yang terlalu berminyak, membuat teksturnya kurang renyah dan terasa lebih berat saat dikonsumsi.

Ternyata, ada trik sederhana untuk membuat bakwan sayur tetap garing dan tidak menyerap minyak berlebihan.

Rahasianya terletak pada penggunaan dua bahan tambahan yang sering diabaikan, yaitu margarin dan baking powder. 

BACA JUGA:Bikin Apem Terigu Sendiri di Rumah? Yuk, Coba 6 Resep Mudah Ini!

Kedua bahan ini mampu meningkatkan kerenyahan bakwan sekaligus mengurangi jumlah minyak yang terserap selama proses penggorengan.

Selain itu, pemilihan dan persiapan sayuran juga berpengaruh terhadap hasil akhir bakwan. Sayuran seperti wortel, kubis, dan daun bawang sebaiknya dipotong kecil dan seragam agar matang dengan sempurna. 

Adonan tepung juga harus dibuat dengan perbandingan yang tepat antara tepung terigu dan tepung bumbu agar menghasilkan tekstur yang renyah namun tetap lembut di dalam.

Teknik menggoreng pun tak kalah penting. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan, dan gunakan api sedang agar bakwan matang merata tanpa menyerap terlalu banyak minyak. 

Setelah matang, tiriskan bakwan terlebih dahulu sebelum disajikan untuk menghilangkan minyak berlebih. Dengan langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati bakwan yang renyah, gurih, dan lebih sehat!