Warna hijau cerah pada ketumbar disebabkan oleh adanya antioksidan yang dapat membantu meningkatkan aktivitas enzim.
Dengan demikian, merangsang sekresi insulin yang dapat menurunkan kadar gula darah.
Dengan menambahkan ketumbar pada setiap makanan atau meminum air yang mengandung ketumbar setiap hari mungkin bermanfaat bagi orang yang menderita kadar gula darah tinggi.
4. Melawan Kolesterol Jahat
Dalam gaya hidup saat ini, setiap orang ketiga menderita masalah kolesterol tinggi.
Konsumsi daun ketumbar secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
5. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Menjadi sumber zat besi, Vitamin E dan Vitamin A, ia melawan radikal bebas yang dapat merusak kulit.
Ketumbar juga berperan sebagai obat untuk kulit berminyak karena kemampuannya menyerap minyak berlebih.
Daun ketumbar juga merupakan agen antimikroba, antiseptik dan antijamur yang dapat membantu menenangkan dan mendinginkan kulit.