Masak Daging Kerbau Tanpa Kelelahan? Ini Rahasia Membuatnya Cepat Empuk
Masak Daging Kerbau Tanpa Kelelahan? Ini Rahasia Membuatnya Cepat Empuk-foto :tangkapan layar-
Pastikan seluruh bagian daging terbungkus dengan baik.
Merendam dengan Jus Nanas: Nanas juga mengandung enzim bromelain yang dapat membantu mengempukkan daging.
Caranya adalah dengan merendam daging kerbau dalam jus nanas selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
Menumis Bumbu Halus: Menumis bumbu halus sebelum dimasak dapat membantu mematangkan daging dan membuatnya lebih empuk.
Caranya adalah dengan menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan lada hingga harum.
Kemudian, masukkan daging kerbau dan aduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan air atau santan dan masak hingga daging empuk.
Tips Tambahan untuk Memasak Daging Kerbau
Pilihlah daging kerbau muda yang berwarna merah cerah dan tidak berbau prengus.
Potong daging kerbau dengan lawan arah serat agar lebih mudah empuk.
Gunakan panci bertekanan tinggi untuk mempercepat proses memasak dan mengempukkan daging.
Masak daging kerbau dengan api kecil dan waktu yang cukup agar daging matang sempurna dan tidak alot.
Tambahkan air asam seperti air jeruk nipis atau cuka ke dalam masakan untuk membantu mengempukkan daging.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips dan teknik di atas, Anda dapat mengubah daging kerbau menjadi hidangan yang lezat dan empuk.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang sesuai dengan selera Anda.
- Tag
- Share
-
-
