Makanan yang Menghambat Penyerapan Kalsium dan Dampaknya pada Kesehatan Tulang
Makanan yang Menghambat Penyerapan Kalsium dan Dampaknya pada Kesehatan Tulang-foto :tangkapan layar-
2. Makanan Tinggi Fitat
Fitat adalah senyawa antinutrisi yang ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk berbasis gandum.Fitat dapat mengikat kalsium dalam usus sehingga menghambat penyerapannya. Beberapa makanan tinggi fitat antara lain:
Beras merah
Gandum utuh
Kedelai
Kacang-kacangan
Cara mengurangi efek fitat adalah dengan merendam, memfermentasi, atau memasak makanan ini dengan benar agar kandungan fitatnya menurun dan kalsium lebih mudah diserap.
3. Minuman Berkafein
Kafein dalam kopi, teh, dan minuman bersoda dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin. Jika dikonsumsi berlebihan, kafein dapat mengurangi kepadatan tulang dalam jangka panjang. Untuk mengurangi dampak negatifnya:
Batasi konsumsi kafein maksimal 2-3 cangkir kopi per hari.
Minum susu atau konsumsi makanan kaya kalsium untuk menyeimbangkan efek kafein.
4. Minuman Bersoda dan Fosfat Tinggi
Minuman bersoda, terutama yang mengandung fosfat tinggi, dapat mengganggu keseimbangan kalsium dalam tubuh. Fosfat berlebih dalam tubuh dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui ginjal. Akibatnya, tubuh kehilangan lebih banyak kalsium dibandingkan yang diserap. Oleh karena itu, batasi konsumsi minuman bersoda dan pilih air mineral atau jus buah yang lebih sehat.
5. Makanan Tinggi Garam
Terlalu banyak mengonsumsi garam dapat meningkatkan pengeluaran kalsium melalui urin. Makanan olahan sering kali mengandung kadar garam yang tinggi dan dapat berdampak negatif pada keseimbangan mineral tubuh. Beberapa makanan yang tinggi garam antara lain:
- Tag
- Share
-
-
