Namun, jika dikonsumsi saat perut kosong, penyerapan kafein terjadi lebih cepat sehingga menyebabkan lonjakan energi secara tiba-tiba yang kemudian diikuti dengan penurunan.
Fluktuasi tingkat energi yang cepat ini dapat menyebabkan perasaan gelisah, gugup, dan cemas, terutama pada individu yang sensitif terhadap kafein.
4. Memengaruhi kadar gula darah
Minum kopi saat perut kosong juga bisa mempengaruhi regulasi gula darah. Kafein telah terbukti mengganggu sensitivitas insulin, sehingga berpotensi menyebabkan kadar gula darah lebih tinggi.
Bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena penyakit ini, hal ini dapat menimbulkan risiko kesehatan yang signifikan.
Selain itu, peningkatan kadar gula darah dapat meningkatkan keinginan untuk mengonsumsi makanan manis, sehingga menyebabkan kebiasaan makan yang tidak sehat sepanjang hari.
5. Dapat menurunkan penyerapan nutrisi
Kopi mengandung senyawa yang disebut tanin, yang dapat mengikat nutrisi tertentu, seperti zat besi dan kalsium sehingga mengurangi penyerapannya dalam tubuh.
Jika dikonsumsi saat perut kosong, tanin ini mungkin memiliki efek yang lebih nyata, mengganggu penyerapan nutrisi penting dari makanan berikutnya.
Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan masalah kesehatan terkait. (*)