2. Melancarkan Pencernaan
Ubi jalar kaya akan serat untuk mencukupi asupan serat harian yang direkomendasikan.
Merujuk Healthline, ubi jalar ukuran sedang (100 gram) yang dikukus mengandung sekitar 3,8 gram serat.
Serat membantu memperlancar proses buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan dengan mendukung mikrobioma usus yang sehat.
3. Membantu Penurunan Berat Badan
Ubi rebus banyak dikonsumsi pelaku diet karena tinggi serat, sehingga membantumu merasa kenyang lebih lama.
Alhasil, ini akan mengurangi keinginan ngemil tidak sehat sebelum waktu makan siang.
Menariknya, mengutip BBC Good Food, ubi jalar yang direbus maupun dipanggang hampir tidak mengandung lemak dan kalorinya lebih sedikit dibandingkan seporsi nasi.
Terlebih lagi, ubi jalar juga menyumbang mikronutrien bermanfaat, termasuk beta-karoten, kalium, dan vitamin C.
4. Meningkatkan Kesehatan Mata
Ubi jalar tinggi kandungan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Asupan vitamin A yang cukup sangat penting untuk kesehatan mata, termasuk mencegah xeroftalmia, penyakit karena kekurangan vitamin A yang ditandai dengan mata kering dan rabun senja.