5. Tuang adonan telur ke minyak panas dari ketinggian sekitar 20 cm untuk mendapatkan lapisan tipis.
6. Setelah bagian bawah telur mulai mengeras, segera gulung menggunakan tusuk sate.
7. Ulangi proses hingga semua adonan habis.
Setelah matang, tiriskan telur gulung di atas kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat dengan saus favorit Anda.
Tips Membuat Telur Gulung Anti Gagal
- Gunakan minyak panas agar telur cepat mengeras dan mudah digulung.
- Tuang adonan dari ketinggian untuk hasil lapisan yang tipis dan merata.
- Segera gulung telur begitu bagian bawah mulai mengeras untuk mencegah adonan pecah.
- Tambahkan tepung maizena untuk tekstur yang lebih renyah.
- Gunakan tusuk sate yang tajam dan lebar untuk mempermudah proses penggulungan.
Variasi Resep Telur Gulung
Telur gulung klasik sudah lezat, namun Anda bisa bereksperimen dengan bahan tambahan berikut:
1. Telur Gulung Sosis: Tambahkan potongan kecil sosis ke adonan atau letakkan di atas telur sebelum digulung.
2. Telur Gulung Keju:Taburkan keju parut di atas telur sebelum menggulung.
3. Telur Gulung Bihun: Campurkan bihun rebus ke adonan untuk tekstur unik.
4. Telur Gulung Sayuran: Masukkan wortel atau daun bawang cincang untuk menambah nutrisi.