2. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam bengkuang sangat tinggi, mencapai sekitar 40% dari kebutuhan harian. Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi oleh bakteri dan virus.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Bengkuang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung. Kandungan antioksidan dan serat dalam bengkuang dapat mengurangi peradangan serta kadar kolesterol jahat (LDL), yang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mengontrol tekanan darah.
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kalsium, magnesium, dan zat besi yang terkandung dalam bengkuang berkontribusi pada kepadatan tulang. Selain itu, bengkuang mengandung inulin yang dapat meningkatkan penyerapan kalsium, menurunkan risiko osteoporosis, dan membantu penyembuhan tulang yang patah.
5. Mengontrol Kadar Gula Darah
Bengkuang merupakan makanan rendah gula, yang bermanfaat bagi penderita diabetes. Serat yang tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol asupan kalori dan kadar gula darah.
6. Membantu Pengelolaan Berat Badan
Dengan kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi, bengkuang cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet. Serat dalam bengkuang dapat membantu menekan nafsu makan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
7. Mendukung Kesehatan Otak
Vitamin B6 yang terdapat dalam bengkuang penting untuk perkembangan otak dan fungsi kognitif. Vitamin ini juga berperan dalam metabolisme asam amino yang mendukung fungsi organ tubuh.
8. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C pada bengkuang membantu menghasilkan kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin ini juga membantu memperbaiki kerusakan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
9. Mencegah Kanker
Bengkuang mengandung senyawa antioksidan yang berperan dalam pencegahan kanker. Vitamin C, vitamin E, dan selenium dalam bengkuang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker.