RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Pucuk kates, atau daun pepaya, bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk keluarga.
Daun pepaya yang sering dianggap pahit ini sebenarnya dapat dimasak dengan berbagai cara agar rasanya menjadi nikmat.
Berikut adalah beberapa cara kreatif mengolah pucuk kates menjadi hidangan yang sehat dan menggugah selera.
1. Tumis Daun Pepaya dengan Ikan Teri
BACA JUGA:Kaya Manfaat! Inilah 7 Khasiat Utama Pucuk Kates untuk Kesehatan
Salah satu cara mudah untuk menikmati pucuk kates adalah dengan membuat tumisan. Rebus pucuk kates terlebih dahulu hingga empuk dan peras.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum, lalu tambahkan ikan teri. Masukkan daun pepaya, tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
Tumis hingga semua bahan tercampur sempurna. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
2. Oseng Daun Pepaya dan Teri Kering
BACA JUGA:3 Bahan Alami yang Ampuh Obati Batuk
Rebus daun pepaya hingga empuk dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan ikan teri kering, garam, gula, dan cabai rawit. Terakhir, tambahkan daun pepaya yang telah direbus dan oseng hingga merata. Oseng ini menjadi pilihan tepat untuk lauk yang gurih dan nikmat.
3. Tumis Bunga Pepaya dengan Pucuk Kates
Jika tersedia, bunga pepaya bisa menjadi kombinasi menarik untuk diolah bersama pucuk kates. Rebus bunga pepaya dengan sedikit soda kue untuk menghilangkan rasa pahit.
Tumis bumbu halus, seperti bawang merah dan cabai merah, lalu tambahkan bunga pepaya dan pucuk kates. Tambahkan ikan cakalang jika diinginkan untuk menambah cita rasa. Tumisan ini lezat dan kaya nutrisi.