Kentang Rebus vs. Kentang Panggang: Mana yang Lebih Sehat?
Kentang Rebus vs. Kentang Panggang: Mana yang Lebih Sehat?-foto :tangkapan layar-
Kalium: 2 kali lebih tinggi pada kentang panggang
Vitamin B2: 3 kali lebih tinggi pada kentang panggang
Vitamin B6: 0,5 kali lebih tinggi pada kentang panggang
Vitamin A: 2 kali lebih tinggi pada kentang panggang
Zink: 0,5 kali lebih tinggi pada kentang panggang
Kandungan Kalori dan Makronutrien
Meskipun kentang panggang memiliki keunggulan dari segi kandungan nutrisi, kentang panggang mengandung kalori yang sedikit lebih tinggi dibandingkan kentang rebus.
Kentang panggang memiliki 93 kkal per 100 gram, sedangkan kentang rebus hanya 86 kkal per 100 gram. Hal ini terjadi karena kentang panggang lebih padat dan mengandung lebih sedikit air.
Perbandingan lain antara kentang panggang dan kentang rebus adalah jumlah karbohidrat, gula, protein, dan serat:
Karbohidrat: Kentang panggang mengandung 21,2 gram per 100 gram, sedangkan kentang rebus 20 gram.
Gula: Kandungan gula pada kentang panggang lebih tinggi, yaitu 1,8 gram per 100 gram dibandingkan kentang rebus yang hanya 0,89 gram.
Protein: Kentang panggang unggul dengan 2,5 gram per 100 gram, sedangkan kentang rebus mengandung 1,71 gram.
Serat: Kentang panggang mengandung serat 0,4 gram lebih tinggi per 100 gram dibandingkan kentang rebus.
Selain itu, kentang panggang memiliki kandungan natrium yang 100% lebih tinggi dibandingkan kentang rebus.
Tips Memasak Kentang yang Sehat
- Tag
- Share
-
-
