Cara Membuat Rendang Daging Sapi Padang 1 Kg
cara membuat rendang daging sapi Padang 1 kg-foto :tangkapan layar/youtube-
1 ons air asam: Air asam ini menambah sedikit rasa asam yang menyegarkan pada rendang.
1 ons gula kabung atau gula merah: Gula kabung atau gula merah akan menyeimbangkan rasa pedas dan gurih pada rendang.
Garam secukupnya: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada masakan.
Santan
800 ml santan encer: Santan encer digunakan untuk memasak daging secara perlahan hingga bumbu meresap.
200 ml santan kental: Santan kental ditambahkan pada tahap akhir untuk memberikan kekayaan rasa dan tekstur pada rendang.
Langkah-langkah Memasak
Persiapan Awal
Masukkan Santan Encer: Mulailah dengan memasukkan 800 ml santan encer ke dalam wajan. Santan encer ini akan menjadi dasar untuk merebus daging hingga empuk.
Tambahkan Bumbu Halus: Setelah santan mulai panas, tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai. Aduk hingga bumbu mulai mengeluarkan aroma harum.
Memasak Daging
Masukkan Daging Sapi: Setelah bumbu teraduk rata, masukkan daging sapi ke dalam wajan. Masak hingga santan mulai mengental dan daging setengah empuk.
Tambahkan Cabai Halus: Setelah daging mulai empuk, masukkan cabai halus. Aduk hingga tercampur rata dan aroma cabai mulai tercium.
Proses Pengentalan
Masukkan Santan Kental: Setelah daging 1 Kg hampir matang, tambahkan santan kental. Aduk perlahan hingga santan mengental dan menyelimuti daging dengan sempurna.
- Tag
- Share
-
-
