Minyak biji labu memiliki banyak manfaat dan bisa digunakan sebagai tambahan dalam makanan. Cara membuatnya adalah:
Sangrai biji labu tanpa minyak hingga matang dan mengeluarkan aroma khas.
Gunakan alat ekstraksi minyak untuk memisahkan minyak dari bijinya.
Simpan minyak dalam botol kaca yang bersih dan kering agar tahan lama.
Minyak biji labu sebaiknya tidak dipanaskan karena bisa merusak kandungan nutrisinya. Oleh karena itu, minyak ini lebih baik digunakan sebagai dressing salad atau tambahan dalam sup setelah selesai dimasak.
Tips Menambah Cita Rasa Biji Labu
Agar lebih lezat, biji labu dapat diberi tambahan bumbu sebelum dipanggang. Beberapa pilihan bumbu yang bisa digunakan antara lain:
Garam dan lada hitam untuk rasa yang gurih.
Kayu manis dan pala untuk rasa manis dan aroma khas.
Bubuk cabai atau paprika bagi yang suka rasa pedas.
Bawang putih bubuk untuk cita rasa yang lebih kuat.
Penambahan bumbu ini tidak hanya membuat biji labu lebih enak, tetapi juga meningkatkan manfaat kesehatannya, terutama jika menggunakan rempah-rempah yang kaya antioksidan
Cara olah biji labu yang benar dapat mempertahankan kandungan nutrisinya dan membuatnya lebih enak dikonsumsi.
Dengan berbagai metode seperti dipanggang, digiling menjadi bubuk, atau diolah menjadi minyak, biji labu bisa menjadi camilan sehat atau bahan tambahan makanan yang bernutrisi. Jangan lupa untuk mencoba berbagai bumbu agar rasanya lebih variatif dan sesuai selera.
Dengan teknik yang tepat, biji labu dapat menjadi sumber nutrisi yang kaya manfaat bagi kesehatan tubuh.