1. Mengolah Biji Labu dengan Cara Dipanggang
Salah satu cara terbaik untuk mengolah biji labu adalah dengan memanggangnya. Proses ini akan menghasilkan biji labu yang renyah dan lezat. Berikut langkah-langkahnya:
Pisahkan biji labu dari daging buahnya. Gunakan sendok untuk mengambil biji labu dari dalam buah.
Cuci bersih biji labu di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa daging labu yang menempel.
Keringkan biji labu dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari atau membiarkannya di suhu ruangan.
Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti agar biji labu tidak lengket saat dipanggang.
Panggang dalam oven dengan suhu rendah sekitar 75 derajat Celsius selama 15-20 menit.
Aduk biji labu sesekali agar matang merata dan tidak gosong.
Setelah matang, biarkan dingin sejenak sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
2. Mengolah Biji Labu Menjadi Bubuk
Bagi yang ingin mengonsumsi biji labu dalam bentuk yang lebih mudah dikombinasikan dengan makanan lain, biji labu dapat dihaluskan menjadi bubuk. Berikut caranya:
Panggang biji labu terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan.
Gunakan blender atau food processor untuk menggiling biji labu hingga menjadi bubuk halus.
Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan bisa digunakan kapan saja.
Bubuk biji labu ini dapat ditambahkan ke dalam smoothie, yogurt, sereal, atau bahkan adonan roti dan kue.
3. Membuat Minyak Biji Labu