RADARLEBONG.BACAKORAN.CO - Jamur kuping, atau yang secara ilmiah dikenal sebagai Auricularia polytricha, kini semakin mendapat perhatian karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Tak hanya sekadar bahan tambahan yang lezat dalam hidangan, jamur ini juga mengandung berbagai nutrisi
penting yang dapat mendukung kesehatan tubuh.
Berikut adalah lima manfaat kesehatan dari jamur kuping yang mungkin belum banyak diketahui.
BACA JUGA:7 Buah Ini Kaya Kandungan Vitamin C, Buruan Konsumsi
1. Sumber Antioksidan yang Kuat
Jamur kuping kaya akan senyawa antioksidan seperti polifenol, yang berperan penting dalam melawan stres oksidatif di dalam tubuh.
Stres oksidatif dapat memicu peradangan dan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Kandungan antioksidan dalam jamur kuping membantu menjaga tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas, sehingga dapat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
BACA JUGA:4 Khasiat Teh Madu, Gula Darah Tetap Stabil
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan dengan Prebiotik
Jamur kuping memiliki kandungan beta-glukan, yaitu sejenis serat prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. Keseimbangan mikrobioma usus sangat penting untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Dengan konsumsi jamur kuping secara rutin, mikrobioma usus dapat terjaga kesehatannya, sehingga mendukung pencernaan yang lebih baik.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol
Kandungan polifenol dalam jamur kuping juga bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur ini dapat mengurangi kolesterol total dan LDL, yang berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung.