Hindari Frozen Food Rusak dengan 7 Langkah Pemeriksaan Sederhana

Kristal es yang menumpuk di dalam kemasan dapat menjadi pertanda bahwa produk sudah mengalami pencairan dan pembekuan ulang. Proses ini bisa terjadi akibat gangguan pada suhu penyimpanan selama pengangkutan atau saat berada di etalase toko. Pembekuan ulang ini dapat merusak struktur makanan dan meningkatkan risiko tumbuhnya bakteri.

4. Raba dan Rasakan Konsistensi Produk dari Luar

Jika memungkinkan, raba bagian luar kemasan. Frozen food yang masih segar dan belum mencair akan terasa keras dan padat. Bila terasa lembek atau tidak beku secara merata, itu bisa menjadi indikasi bahwa produk pernah mencair sebagian. Hindari produk dengan kondisi seperti ini karena rentan terhadap kerusakan mikrobiologis.

5. Cium Aroma Produk Setelah Dicairkan

Saat produk sudah Anda bawa pulang dan akan dikonsumsi, langkah berikutnya adalah mencium aromanya setelah dicairkan. Frozen food yang sudah rusak biasanya mengeluarkan bau menyengat, asam, atau tidak biasa. Jika Anda mencium bau tak sedap, sebaiknya produk tidak dikonsumsi meski terlihat masih bagus secara visual.

6. Perhatikan Warna dan Tekstur Produk

Produk frozen food yang masih segar umumnya memiliki warna alami sesuai jenisnya. Misalnya:

Nugget atau sosis berwarna cerah, tidak kusam

Daging berwarna merah muda segar

Ayam tidak menghitam atau berbau

Selain itu, tekstur produk juga bisa menjadi indikator. Produk berkualitas biasanya memiliki tekstur yang padat, kenyal, dan tidak berlendir. Perubahan warna dan tekstur merupakan sinyal utama bahwa produk telah melewati masa layaknya dikonsumsi.

7. Beli Frozen Food di Tempat Terpercaya

Untuk meminimalkan risiko membeli produk yang tidak segar, pastikan Anda berbelanja frozen food di toko atau supermarket yang memiliki sistem penyimpanan suhu beku yang baik. Hindari membeli di tempat yang tidak memiliki freezer atau etalase berpendingin memadai.

8. Jadikan Frozen Food Barang Terakhir Saat Belanja

Saat Anda berbelanja ke supermarket, jadikan frozen food sebagai item terakhir yang Anda ambil sebelum ke kasir. Hal ini bertujuan agar waktu produk berada di suhu ruang menjadi sesingkat mungkin, sehingga tetap terjaga kualitasnya hingga sampai di rumah dan masuk ke freezer Anda.