RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Bagi pecinta kuliner pedas, Bengkulu memiliki hidangan istimewa yang wajib dicoba: Sambal Lemea.
Sajian ini terbuat dari rebung yang difermentasi bersama ikan selama tiga hari, menghasilkan rasa pedas gurih yang unik dan kaya akan cita rasa.
Sambal Lemea tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan manfaat. Proses fermentasi pada rebung menghasilkan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Selain itu, kandungan vitamin dan mineral pada rebung dan ikan juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.
BACA JUGA:Permintaan Lemea Lebong Sakti Meningkat Selama Lebaran
Membuat Sambal Lemea di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resep dan panduan lengkapnya:
Bahan-bahan:
500 gram lemah (rebung yang telah difermentasi bersama ikan selama tiga hari)
Setengah ons cabe (bisa disesuaikan sesuai selera)
BACA JUGA:Lemea Jadi Primadona, Peminat Meningkat Jelang Ramadhan
1 sendok makan gula
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 siung bawang putih