3. Bubuhkan garam, merica, kaldu jamur, gula merah. Tuang air, masukkan ayam.
Masak sampai ayam empuk dan meresap sekitar 60 menit, angkat.
4. Bejek kacang panjang: panaskan wajan, masukkan sisa bumbu yang tadi, masukkan kacang panjang dan air.
5. Bumbui garam, kaldu jamur, merica. Masak sampai air sedikit menyusut, lalu masukkan santan, didihkan, koreksi rasa, angkat.
6. Sambal matah : iris bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk.
Campur dan remas-remas dengan terasi bakar, garam, gula, beri perasan jeruk nipis. Tuang minyak panas, aduk rata.
7. Sajikan ayam dengan bejek kacang panjang dan sambal matah.
Itulah resep cara membuat hidangan kuliner lezat ayam betutu yang cocok disajikan untuk menu buka puasa maupun sahur. Selamat mencoba
Kategori :