RADARLEBONG.BACAKORAN.CO-- Santan kelapa sering digunakan saat memasak untuk membuat olahan makanan menjadi lebih lezat. Namun, tak sedikit yang memilih untuk membatasi konsumsi santan, karena kandungan lemak jenuh yang tinggi.
Terdapatnya kandungan lemak jenuh, membuat santan dianggap buruk bagi kesehatan dan dapat menyebabkan lonjakan kadar kolesterol.
Akan tetapi, benarkah santan merupakan salah satu faktor penyebab kolesterol tinggi?
Melansir Medical News Today, santan memang mempunyai kandungan lemak jenuh yang tinggi, membuatnya termasuk dalam kategori tinggi kalori.
BACA JUGA:Redakan Masuk Angin dengan Mengonsumsi 3 Obat Ini
Tetapi, santan juga mengandung vitamin dan sejumlah mineral yang baik untuk tubuh. Dari 240 gram santan, terkandung:
1. Protein: 5,5 gram
2. Lemak: 57,1 gram
3. Kalsium: 38,4 miligram
4. Kalium: 631 miligram
5. Magensium: 88,8 miligram
6. Zat besi: 3,94 miligram
7. Vitamin C: 6,72 miligram
Jika dilihat dari daftar kandungan nutrisi tersebut, terlihat kalau santan tidak mempunyai kandungan kolesterol sama sekali.