5. Vanila
Vanila adalah bumbu dapur yang aromanya sangat kuat. Menyimpan vanila dalam lemari es atau freezer dapat merusak kualitasnya.
Sebaiknya, simpan biji vanila pada suhu kamar dalam wadah kedap udara, jauh dari sinar matahari langsung, dan periksa secara rutin untuk mencegah kelembapan.
6. Kapulaga
Kapulaga sebaiknya tidak disimpan di lemari es, karena dapat menghilangkan aroma pedasnya. Untuk menjaga kualitasnya, simpan kapulaga pada suhu ruangan. Jika memungkinkan, beli biji kapulaga utuh untuk daya simpan yang lebih lama dibandingkan kapulaga yang sudah digiling.
7. Lada Hitam
Lada hitam sering digunakan untuk memberikan rasa pedas pada berbagai masakan. Meskipun lada hitam bisa disimpan dalam wadah tertutup di tempat sejuk dan kering, membekukannya dapat meningkatkan rasa, meskipun ini tergantung pada preferensi masing-masing.
8. Bawang Putih
Bawang putih utuh dan belum dikupas sebaiknya tidak disimpan di lemari es karena dapat melunak dan tumbuh lebih cepat. Simpan bawang putih di tempat sejuk dan kering, seperti di meja dapur, agar tetap segar.
9. Bawang Bombay
Bawang bombay sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering, bukan di lemari es. Suhu dingin dapat mengubah pati dalam bawang bombay menjadi gula, menjadikannya lebih manis dan empuk. Selain itu, bau menyengat bawang bombay dapat mempengaruhi makanan lain yang disimpan di dekatnya.
10. Bubuk Kari
Bubuk kari tidak boleh disimpan di lemari es atau freezer, karena suhu dingin dapat mengubah tekstur bubuk dan mempengaruhi rasa. Untuk menjaga kualitasnya, simpan bubuk kari di tempat yang kering dan jauh dari sinar matahari langsung.
Dengan mengetahui cara penyimpanan yang tepat untuk bumbu dapur, Anda dapat memastikan rasa dan aromanya tetap terjaga. Hindari menyimpan bumbu-bumbu tersebut di lemari es agar dapat menikmati cita rasa terbaik dalam setiap masakan.