Perbedaan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka

Tepung terigu digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan mie, pasta, kue, dan roti karena kemampuannya menghasilkan adonan yang elastis dan mengembang dengan baik.

Selain itu, tepung terigu sering digunakan sebagai bahan dasar untuk adonan makanan yang digoreng, seperti ayam goreng dan tempura.

Di sisi lain, tepung tapioka lebih sering digunakan untuk membuat makanan dengan tekstur kenyal, seperti bakso, somay, dan pempek.

Tepung tapioka juga menjadi pilihan utama dalam pembuatan makanan yang memerlukan kekentalan atau kekenyalan khusus.