Perbedaan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka: Panduan Lengkap
perbedaan antara tepung terigu dan tepung tapioka-foto :tangkapan layar-
RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Temukan perbedaan antara tepung terigu dan tepung tapioka dalam panduan lengkap ini.
Pelajari bahan dasar, perbedaan fisik, dan penggunaan masing-masing tepung untuk memasak yang optimal.
Tepung terigu terbuat dari biji gandum yang digiling halus hingga membentuk serbuk halus. Sebagai bahan makanan yang umum, tepung terigu digunakan dalam berbagai produk kue, pasta, mie, dan roti.
Proses penggilingan biji gandum menghilangkan kulit dan biji, sehingga hanya bagian endosperm yang tersisa, yang kemudian menjadi tepung terigu.
BACA JUGA:Perbedaan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka
Tepung Tapioka
Sebaliknya, tepung tapioka, atau sering disebut tepung kanji, dibuat dari pati singkong.
Proses pembuatan tepung tapioka melibatkan pengeringan pati singkong yang diambil dari akar singkong, menghasilkan tepung putih yang halus.
Tepung ini berbeda dari tepung terigu karena berasal dari sumber tanaman yang berbeda dan tidak mengandung gluten.'BACA JUGA:Serupa Tapi Tak Sama! Perbandingan Bakso dengan Tepung Tapioka dan Tepung Maizena
Perbedaan Fisik antara Tepung Terigu dan Tepung Tapioka
Warna dan Tekstur Tepung Terigu
Tepung terigu memiliki warna putih pucat dengan tekstur yang agak kesat. Ini membuatnya mudah menempel di tangan saat digunakan, memberikan kekakuan pada adonan dan memberikan hasil akhir yang baik pada produk yang dipanggang atau digoreng.
Warna dan Tekstur Tepung Tapioka
Tepung tapioka berwarna putih cerah, mirip dengan gula halus, dan memiliki tekstur yang sangat licin.
- Tag
- Share
-
-
