Masak Daging Kerbau Tanpa Kelelahan? Ini Rahasia Membuatnya Cepat Empuk

Reporter: Reni Apriani |

Editor: Reni Apriani |

Sabtu , 01 Jun 2024 - 13:43

Masak Daging Kerbau Tanpa Kelelahan? Ini Rahasia Membuatnya Cepat Empuk-foto :tangkapan layar-

masak daging kerbau tanpa kelelahan? ini rahasia membuatnya cepat empuk                            radarlebong.bacakoran.co-daging kerbau terkenal dengan teksturnya yang alot dan cenderung keras dibandingkan daging sapi.
hal ini seringkali membuat banyak orang enggan mengolahnya karena khawatir hasil masakannya alot dan tidak nikmat.
namun, tahukah anda bahwa daging kerbau sebenarnya bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan empuk dengan menggunakan teknik dan bahan-bahan alami yang tepat?
artikel ini akan mengupas tuntas tentang rahasia mengubah daging kerbau menjadi empuk dan lezat.
baca juga:jelang lebaran harga daging ayam merangkak naik
anda akan menemukan panduan lengkap tentang berbagai teknik dan bahan alami yang dapat membantu anda menghasilkan hidangan daging kerbau yang sempurna.
teknik memasak daging kerbau agar empuk
teknik 5-30-7: teknik ini merupakan salah satu cara paling efektif untuk mengempukkan daging kerbau.
caranya adalah dengan merebus daging kerbau dengan air mendidih selama 5 menit, kemudian matikan api dan diamkan daging dalam panci tertutup selama 30 menit.
baca juga:tips glow up 1 minggu menurut islam, wajah tampak bercahaya!
setelah itu, nyalakan kembali api dan rebus daging selama 7 menit, lalu matikan api lagi dan diamkan daging selama 30 menit.
teknik ini memungkinkan daging matang secara perlahan dan merata, sehingga teksturnya menjadi lebih empuk.
membungkus dengan daun pepaya: daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat membantu memecah protein dalam daging sehingga menjadi lebih empuk.
caranya adalah dengan membungkus daging kerbau dengan daun pepaya yang bersih dan kering selama sekitar 1 jam.
pastikan seluruh bagian daging terbungkus dengan baik.
merendam dengan jus nanas: nanas juga mengandung enzim bromelain yang dapat membantu mengempukkan daging.
caranya adalah dengan merendam daging kerbau dalam jus nanas selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
menumis bumbu halus: menumis bumbu halus sebelum dimasak dapat membantu mematangkan daging dan membuatnya lebih empuk.
caranya adalah dengan menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan lada hingga harum.
kemudian, masukkan daging kerbau dan aduk hingga berubah warna. setelah itu, tambahkan air atau santan dan masak hingga daging empuk.
tips tambahan untuk memasak daging kerbau
pilihlah daging kerbau muda yang berwarna merah cerah dan tidak berbau prengus.
potong daging kerbau dengan lawan arah serat agar lebih mudah empuk.
gunakan panci bertekanan tinggi untuk mempercepat proses memasak dan mengempukkan daging.
masak daging kerbau dengan api kecil dan waktu yang cukup agar daging matang sempurna dan tidak alot.
tambahkan air asam seperti air jeruk nipis atau cuka ke dalam masakan untuk membantu mengempukkan daging.
kesimpulan
dengan mengikuti tips dan teknik di atas, anda dapat mengubah daging kerbau menjadi hidangan yang lezat dan empuk.
jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang sesuai dengan selera anda.
selamat mencoba!(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Jumat 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan