Resep Membuat Tumis Jantung Pisang, Sajian Sederhana Kaya Rasa

Reporter: Miya Diosi |

Editor: Reni Apriani |

Kamis , 01 May 2025 - 10:32

Tips Olah Jantung Pisang-tangkapan layar -

RADARLEBONG.BACAKORAN.CO - Bingung menentukan menu masakan untuk hari ini? Jangan khawatir, kami punya solusi praktis dan lezat: tumis jantung pisang.

Sajian tumis jantung pisang ini tidak hanya mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapur Anda, tetapi juga kaya akan rasa dan nutrisi.

Olahan tumis jantung pisang merupakan alternatif menarik untuk variasi menu sayuran sehari-hari, menghadirkan cita rasa unik yang pasti akan disukai keluarga.

Bahan-bahan:

1. 1 buah jantung pisang ukuran sedang

2. 5 buah bawang merah, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, iris tipis

4. 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)

5. 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)

6. 1 lembar daun salam

7. 2 cm lengkuas, memarkan

8. 1/2 sendok teh terasi (opsional)

9. Garam secukupnya

resep membuat tumis jantung pisang, sajian sederhana kaya rasa                             radarlebong.bacakoran.co -  bingung menentukan menu masakan untuk hari ini? jangan khawatir, kami punya solusi praktis dan lezat: tumis jantung pisang.
sajian tumis jantung pisang ini tidak hanya mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapur anda, tetapi juga kaya akan rasa dan nutrisi.
olahan tumis jantung pisang merupakan alternatif menarik untuk variasi menu sayuran sehari-hari, menghadirkan cita rasa unik yang pasti akan disukai keluarga.
baca juga:resep mudah membuat kimbap ala korea di rumah 
bahan-bahan:
1. 1 buah jantung pisang ukuran sedang
2. 5 buah bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera)
5. 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
6. 1 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 1/2 sendok teh terasi (opsional)
9. garam secukupnya 
10. gula secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
12. minyak goreng secukupnya 
13. sedikit air
cara membuat:
1. persiapan jantung pisang: kupas lapisan luar jantung pisang yang berwarna merah keunguan hingga terlihat bagian dalamnya yang berwarna putih kekuningan.
iris tipis-tipis jantung pisang, lalu segera rendam dalam air yang sudah diberi sedikit garam atau air asam.
tujuannya adalah untuk menghilangkan getah dan mencegah perubahan warna menjadi hitam. diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
setelah itu, rebus jantung pisang hingga empuk. angkat dan tiriskan. peras perlahan untuk mengeluarkan sisa airnya.
2. menumis bumbu: panaskan minyak goreng dalam wajan. tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas hingga harum. jika menggunakan terasi, masukkan terasi saat menumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma.
3. masukkan jantung pisang: masukkan jantung pisang yang sudah direbus dan diperas ke dalam wajan. aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. bumbui: tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). aduk kembali dan koreksi rasa sesuai selera anda.
5. tambahkan sedikit air: jika tumisan terlalu kering, tambahkan sedikit air. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam jantung pisang.
6. sajikan: angkat tumis jantung pisang dan sajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi dan hidangan lainnya.