Manfaat, Efek Samping, dan Cara Mengolah Rumput Laut untuk Kesehatan

Reporter: Carles Jaya |

Editor: Reni Apriani |

Selasa , 11 Feb 2025 - 22:09

Manfaat, Efek Samping, dan Cara Mengolah Rumput Laut untuk Kesehatan-foto :tangkapan layar-

manfaat, efek samping, dan cara mengolah rumput laut untuk kesehatan                            radarlebong.bacakoran.co- rumput laut adalah organisme laut yang kaya akan nutrisi dan sering dikonsumsi sebagai makanan sehat. kandungan antioksidan, serat, serta yodium yang tinggi menjadikannya pilihan tepat untuk menjaga kesehatan tubuh.
berikut beberapa manfaat rumput laut yang perlu anda ketahui:
1. membantu mencegah kanker
rumput laut mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu menangkal stres oksidatif dalam tubuh. stres oksidatif yang berkepanjangan dapat menyebabkan mutasi sel dan memicu pertumbuhan kanker.
baca juga:nyeri saat buang air kecil, apakah ciri-ciri infeksi saluran kemih?
dengan rutin mengonsumsi rumput laut, tubuh mendapatkan perlindungan alami dari risiko penyakit ini.
2. menangkal radikal bebas
paparan polusi, radiasi, serta sisa obat-obatan dalam tubuh dapat menghasilkan radikal bebas yang berbahaya.
kandungan antioksidan dalam rumput laut berperan penting dalam menetralisir senyawa ini, sehingga dapat mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh.
baca juga:4 manfaat air serai, ampuh obati penyakit diabetes
3. mendukung kesehatan tiroid
tiroid adalah kelenjar yang mengontrol metabolisme, produksi energi, serta regenerasi sel. tiroid memerlukan yodium untuk berfungsi dengan baik, dan rumput laut merupakan salah satu sumber alami yodium terbaik.
mengonsumsi rumput laut dalam jumlah yang tepat dapat membantu menjaga keseimbangan hormon tiroid.
4. menjaga kesehatan pencernaan
rumput laut kaya akan serat, yang membantu meningkatkan fungsi pencernaan. serat dalam rumput laut juga berperan sebagai prebiotik, yang memberi makan bakteri baik di usus, membantu penyerapan nutrisi, serta mencegah sembelit.
5. membantu menurunkan berat badan
serat dalam rumput laut membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi nafsu makan dan membantu mengontrol berat badan.
selain itu, rumput laut mengandung senyawa fucoxanthin, yang diketahui dapat membantu meningkatkan metabolisme lemak.
efek samping konsumsi rumput laut
meski kaya manfaat, konsumsi rumput laut yang berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping, di antaranya:
1. kelebihan yodium
kandungan yodium yang tinggi dalam rumput laut memang baik untuk kesehatan tiroid, tetapi konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan tiroid, seperti hipertiroidisme atau hipotiroidisme. gejala kelebihan yodium meliputi pembengkakan leher, gangguan metabolisme, serta perubahan berat badan yang drastis.
2. kandungan logam berat
rumput laut dapat menyerap mineral dari air laut, termasuk logam berat seperti merkuri, kadmium, dan timbal. jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau berasal dari perairan yang tercemar, kandungan logam ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak.
3. risiko gangguan pencernaan
beberapa jenis rumput laut mengandung karbohidrat tertentu yang sulit dicerna, sehingga bisa menyebabkan perut kembung atau gangguan pencernaan pada beberapa orang.
cara mengolah rumput laut yang benar
agar mendapatkan manfaat maksimal dari rumput laut, penting untuk mengolahnya dengan cara yang benar. berikut beberapa langkah yang dapat dilakukan:
pilih rumput laut berkualitas baik – pilih rumput laut yang berwarna cerah, tidak berbau amis, dan memiliki tekstur kering serta tidak berlendir.
cuci dengan air mengalir – sebelum dikonsumsi, bilas rumput laut dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan sisa garam laut.
rendam sebelum dimasak – jika menggunakan rumput laut kering, rendam dalam air dingin selama 5–10 menit agar mengembang dan teksturnya lebih lembut.
gunakan dalam berbagai masakan – rumput laut bisa diolah menjadi salad, sup, sushi, atau dicampurkan dalam smoothie untuk manfaat kesehatan yang optimal.
simpan dengan benar – rumput laut kering sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering, sementara rumput laut segar lebih baik disimpan dalam kulkas agar tetap segar lebih lama.
dengan memahami manfaat, efek samping, dan cara mengolah rumput laut yang benar, anda dapat menjadikannya sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Rabu 12 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan