Manfaat Kedelai Hitam, Sehatkan Jantung Hingga Cegah Kanker

Reporter: Miya Diosi |

Editor: Miya Diosi |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 09:48

Kacang Kedelai-tangkapan layar-

Tidak hanya itu, kandungan kalium di dalam black soybean juga menjaga kadar kalsium agar tidak terbuang melalui urine serta mengurangi risiko osteoporosis.

manfaat kedelai hitam, sehatkan jantung hingga cegah kanker                            radarlebong.bacakoran.co- anda mungkin sudah tak asing lagi dengan kacang kedelai hitam alias black soy bean, salah satu bahan baku kecap ini ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.
apa saja? simak selengkapnya di bawah ini! selain digunakan sebagai bahan pembuatan kecap, kedelai hitam telah lama dikonsumsi untuk pengobatan tradisional.
hal ini berkat kandungan zat gizi di dalamnya. inilah berbagai manfaat kacang kedelai hitam yang bisa anda peroleh.
 1. memiliki sifat antioksidan
 kacang kedelai hitam dikenal memiliki sifat antioksidan yang tinggi.
baca juga:penanganan pasien diare dengan syndromic testing, hasil cepat
ini berasal dari kandungan antosianin di dalamnya yang memiliki sifat antioksidan kuat.
 antosianin merupakan senyawa yang memberikan warna hitam pada kulit kacang kedelai hitam.
ada juga kandungan antioksidan lainnya seperti tanin, isoflavon, dan asam fenolik. 
 antioksidan dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan pada sel tubuh.
 2. menurunkan risiko penyakit jantung
salah satu manfaat kedelai hitam untuk kesehatan adalah membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
 studi yang diterbitkan dalam jurnal nutrients mengungkapkan kedelai hitam dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dengan menurunkan stres oksidatif.
 tidak hanya itu, dalam penelitian tersebut juga disebutkan konsumsi kacang kedelai ini dapat membantu menurunkan tekanan darah. 
kedelai hitam juga mengandung quercetin yang diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol ldl.
tingginya kolesterol ldl berkaitan dengan berbagai risiko penyakit jantung.
 3. berpotensi mencegah kanker
 sebuah studi dalam jurnal journal of physics conference series melakukan penelitian untuk mengetahui efek kedelai hitam dalam mencegah penyakit kanker kolorektal.
 hasil penelitian menyebutkan bahwa kedelai hitam mengandung berbagai jenis antioksidan yang berpotensi sebagai agen terapi kanker. 
 kedelai hitam mengandung flavonoid, alkaloid, saponin, tanin dan glikosida yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. 
 namun, tidak manfaat ini tidak lantas membuat konsumsi kedelai hitam menggantikan pengobatan kanker secara medis. 
4. baik bagi penderita diabetes
 kacang kedelai hitam memiliki kandungan gula yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah saat dikonsumsi. 
 penelitian dalam journal of agricultural and food chemistry juga menunjukkan ekstrak kacang kedelai hitam dapat menurunkan gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin.
 akan tetapi, penelitian ini masih diuji coba pada hewan, sehingga masih dibutuhkan penelitian tambahan untuk membuktikan khasiat ini lebih lanjut.
 5. memelihara kesehatan tulang
 manfaat lain dari kedelai hitam adalah membantu memelihara kesehatan tulang.
kedelai hitam mengandung berbagai mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tulang.  
 jenis kacang kedelai ini mengandung kalsium dan magnesium yang berfungsi menjaga kepadatan mineral tulang serta menjaga agar struktur tulang tetap kokoh. 
 tidak hanya itu, kandungan kalium di dalam black soybean juga menjaga kadar kalsium agar tidak terbuang melalui urine serta mengurangi risiko osteoporosis.