Banyak yang Belum Tahu, 10 jenis ikan ini banyak mengandung merkuri

Reporter: Amri Rakhmatullah |

Editor: Reni Apriani |

Jumat , 20 Dec 2024 - 00:00

banyak yang belum tahu, 10 jenis ikan ini banyak mengandung merkuri                            radarlebong.bacakoran.co - ikan merupakan salah satu makanan sehat yang kerap direkomendasikan oleh para ahli gizi untuk dikonsumsi. beberapa jenis ikan mengandung asam lemak omega 3, mineral, dan protein yang menyehatkan.
mengonsumsi ikan dapat menjaga kecerdasan otak dan mencegah penyakit kronis. namun, beberapa ikan terkontaminasi merkuri.
merkuri pada ikan berbentuk metilmerkuri. senyawa ini berasal dari sedimen dasar laut. beberapa memiliki kadar yang tinggi dan dapat menimbulkan efek buruk pada tubuh manusia.
menurut healthline, merkuri dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas, seperti pembakaran batu bara dalam proses industri, serta melalui peristiwa alam seperti letusan gunung berapi.
menurut data us food and drug administration (fda), jenis ikan tertentu mengandung kadar merkuri yang tinggi:
1. tuna (0,350 ppm)
beberapa jenis ikan tuna, termasuk termasuk tuna albacore, mempunyai kadar merkuri yang cukup tinggi. air raksa. kandungan merkuri dan harus hati-hati dalam konsumsi sehari-hari.
2. king mackerel (0,730 ppm)
ikan ini berbeda dengan makarel kalengan yang biasa ditemukan di supermarket. king mackerel berukuran besar, dengan berat rata-rata mencapai 40 kg. meski termasuk salah satu ikan favorit para nelayan, namun ikan ini sangat berbahaya jika dimakan karena kandungan merkurinya yang tinggi.
3. tuna mata besar (0,689 ppm)
ikan ini mempunyai tubuh kekar memanjang mirip torpedo dengan ukuran mencapai 236 cm. rasa dagingnya mirip dengan jenis tuna lainnya, namun kandungan merkurinya yang tinggi membuat ikan ini sebaiknya dihindari.
4. lobster (0,166 ppm)
lobster merupakan salah satu makanan laut yang digemari banyak orang. sayangnya, ikan ini juga mengandung merkuri dalam kadar sedang.
5. ikan todak atau swordfish (0,995 ppm)
ikan todak memiliki tekstur daging yang kental, lembab, beraroma harum, sering digunakan sebagai steak. di pasaran, ikan ini sering dijual dalam bentuk fillet beku dan sering ditemani donat.
6. hiu (0,979 ppm)
meskipun hiu dikenal sebagai predator laut yang menakutkan dan dilindungi, dalam beberapa budaya dagingnya sering disajikan dalam hidangan lezat.
7. ikan jabad atau tilefish (1.123 ppm)
tilefish diketahui merupakan salah satu jenis ikan dengan kandungan merkuri tertinggi. umurnya yang lebih panjang dibandingkan ikan lainnya menjadi salah satu alasan mengapa ikan ini memiliki kandungan merkuri yang tinggi.
8. hiu oranye (0,571 ppm)
ikan predator ini hidup di gunung laut dan dapat ditemukan di berbagai cekungan laut di seluruh dunia. umurnya yang bisa mencapai 150 tahun menjadikan ikan ini salah satu spesies dengan kandungan merkuri yang tinggi.
9. ikan marlin (0,485 ppm)
daging ikan marlin teksturnya lembut, lezat, dengan rasa sedikit asam. rasa daging marlin unik dan kaya dengan aroma laut yang nikmat. namun ikan ini memiliki kandungan merkuri yang tinggi.
10. ikan bass atau sea bass (0,167 ppm)
ikan ini banyak ditemukan di kawasan indo-pasifik barat, mulai dari asia tenggara hingga papua nugini. sekalipun merupakan bagian dari ikan dengan kandungan merkuri sedang, konsumsinya tetap harus diperhatikan.
inilah daftar 10 nama ikan dengan kandungan merkuri tinggi. saya harap ini bermanfaat bagi anda

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Sabtu 1 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan