Cara Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji, Ini Panduan Lengkapnya

Reporter: Adrian Roseple |

Editor: Reni Apriani |

Selasa , 03 Dec 2024 - 12:50

Cara Membuat Kerupuk Nasi dengan Tepung Kanji, Ini Panduan Lengkapnya-foto :tangkapan layar-

cara membuat kerupuk nasi dengan tepung kanji, ini panduan lengkapnya                            radarlebong.bacakoran.co- kerupuk nasi, camilan tradisional khas indonesia, tidak hanya menjadi pelengkap hidangan utama tetapi juga favorit sebagai kudapan renyah.
dengan bahan utama nasi dan tepung kanji, kerupuk ini menawarkan cita rasa gurih yang unik dan tekstur yang crispy.
selain itu, kerupuk nasi juga dapat menjadi solusi cerdas untuk memanfaatkan nasi sisa yang masih layak konsumsi, sehingga mengurangi limbah makanan.
bahan-bahan yang dibutuhkan
baca juga:5 buah yang bisa menambah tinggi badan anak
untuk membuat kerupuk nasi yang renyah dan lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 400 gram nasi putih (gunakan nasi sisa yang sudah dingin untuk hasil terbaik)
- 500 gram tepung kanji (tepung tapioka)
- 5-8 siung bawang putih
baca juga:berikut ini 8 cara mengatasi lampu depan sepeda motor sering rusak
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- air secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng
tambahkan bahan opsional untuk variasi rasa:
- 1-2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh bubuk cabai untuk rasa pedas
- 1 sendok makan bawang merah goreng
langkah-langkah membuat kerupuk nasi
1. pembuatan adonan:
   - haluskan nasi bersama bawang putih, ketumbar, garam, merica, dan kaldu bubuk menggunakan blender atau food processor.
   - campurkan tepung kanji ke dalam adonan nasi, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
2.perebusan:
   - bentuk adonan menjadi bulatan atau bentuk silinder sesuai selera.
   - rebus adonan dalam air mendidih hingga matang. tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan agar adonan tidak saling menempel.
3.pendinginan dan pemotongan:
   - dinginkan adonan yang sudah matang di dalam kulkas semalaman untuk mempermudah pemotongan.
   - iris tipis adonan menggunakan pisau tajam atau alat pemotong kerupuk agar hasilnya rapi dan seragam.
4.pengeringan:
   - jemur irisan adonan di bawah sinar matahari langsung selama 2-3 hari hingga benar-benar kering. balik irisan secara berkala untuk memastikan pengeringan merata.
   - jika tidak ada sinar matahari, gunakan pengering makanan untuk mempercepat proses.
5.penggorengan:
   - panaskan minyak hingga suhu sekitar 180°c.
   - goreng kerupuk sedikit demi sedikit agar mengembang sempurna. angkat segera setelah kerupuk berwarna kuning keemasan.
6.penyimpanan:
   - simpan kerupuk yang sudah digoreng dalam wadah kedap udara setelah dingin. untuk kerupuk mentah, simpan di tempat yang kering dan sejuk agar tetap awet.
tips untuk hasil terbaik
- gunakan nasi sisa untuk memberikan tekstur yang lebih baik.
- pastikan adonan matang sempurna saat direbus agar kerupuk mengembang saat digoreng.
- hindari kerupuk yang masih lembab saat penggorengan untuk menghindari hasil yang tidak maksimal.
dengan panduan ini, anda dapat membuat kerupuk nasi yang renyah, gurih, dan tahan lama.
selain memanfaatkan bahan sisa, kerupuk nasi buatan sendiri juga lebih sehat karena bebas bahan pengawet.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Kamis 5 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan