Resep Keripik Daging: Gurih, Sehat, Renyah, dan Tahan Lama

Reporter: Reni Apriani |

Editor: Reni Apriani |

Kamis , 05 Sep 2024 - 14:27

Resep Keripik Daging: Gurih, Sehat, Renyah, dan Tahan Lama-foto :tangkapan layar-

resep keripik daging: gurih, sehat, renyah, dan tahan lama                            radarlebong.bacakoran.co- temukan resep keripik daging yang gurih, sehat, dan renyah dengan bumbu khas.
dapatkan tips cara membuat dan menyimpan keripik daging agar tetap tahan lama dan nikmati sebagai camilan lezat untuk keluarga dari kanal youtube @devinahermawan
bahan-bahan utama
irisan daging sapi
baca juga:daftar distributor e-meterai resmi peruri untuk cpns 2024
pilih irisan daging sapi yang tipis untuk mendapatkan keripik yang ekstra renyah.
pastikan irisan daging tidak tumpang tindih agar lebih mudah dilapisi bumbu. satu atau dua lapisan daging sudah cukup.
bumbu marinasi
untuk bumbu marinasi, kita membutuhkan beberapa bahan penting:
baca juga:bocoran iphone 16 terbaru mulai dari desain, kamera, layar, baterai, dan fitur terbaru 
telur: membantu melapisi daging dan memberikan tekstur renyah.
bawang putih, bawang merah, dan kunyit: memberikan rasa dan aroma yang khas.
lengkuas dan ketumbar: menambah cita rasa yang dalam pada keripik.
gula kelapa atau gula merah
baca juga:panduan lengkap: format dan persyaratan surat lamaran cpns kemenag 2024
jika tidak tersedia, gula putih atau kecap manis bisa digunakan sebagai alternatif. gula memberikan rasa manis yang seimbang dengan bumbu lainnya.
saus worcestershire
memberikan aroma yang khas pada keripik. jika tidak ada, saus kedelai bisa menjadi pengganti.
baking powder
digunakan untuk membuat daging lebih empuk dan renyah saat digoreng. ini juga membantu meningkatkan kerenyahan keripik.
tepung sago
digunakan untuk melapisi daging sebelum digoreng. alternatifnya, bisa menggunakan tepung tapioka atau pati kentang.
proses marinasi dan persiapan
persiapan bumbu marinasi
iris lengkuas dan blender bersama bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan telur hingga halus. pastikan bumbu marinasi cukup untuk melapisi semua irisan daging dengan merata.
pengolesan marinasi
susun irisan daging yang masih beku di atas nampan agar tidak tumpang tindih. tuangkan bumbu marinasi ke atas daging dan pastikan meresap dengan merata. diamkan daging di kulkas semalaman atau pada suhu ruangan selama 2 jam.
pelapisan tepung
setelah marinasi meresap, lapisi daging dengan tepung sago, tapioka, atau pati kentang. panaskan minyak dan goreng daging pada suhu sedang untuk menghindari keripik terbakar.
proses penggorengan
penggorengan
goreng irisan daging pada suhu sedang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. pastikan untuk tidak menggoreng pada suhu tinggi agar keripik tidak mudah gosong. goreng hingga semua daging memiliki tekstur renyah.
penanganan keripik
jika keripik tidak cukup renyah, bisa dipanggang di oven atau air fryer pada suhu 120°c selama 20-30 menit. simpan keripik dalam wadah kedap udara agar tetap crispy dan tahan lama hingga satu bulan.
penyajian dan penyimpanan
penyajian
keripik daging bisa dinikmati sebagai camilan atau disajikan dengan nasi dan sambal. cocok untuk anak-anak dan seluruh keluarga, terutama dengan sambal seperti sambal terasi, sambal korek, atau balado.
penyimpanan
simpan keripik dalam wadah kedap udara atau kantong plastik. jika keripik menjadi lembek setelah lama disimpan, panggang kembali untuk mengembalikan kerenyahannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Minggu 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan