Cara Membuat Rendang Daging Sapi Padang 1 Kg

Reporter: Reni Apriani |

Editor: Reni Apriani |

Jumat , 30 Aug 2024 - 12:42

cara membuat rendang daging sapi Padang 1 kg-foto :tangkapan layar/youtube-

cara membuat rendang daging sapi padang 1 kg                            radarlebong.bacakoran.co- pelajari cara membuat rendang daging sapi padang yang autentik dengan 1 kg daging sapi.
panduan lengkap dengan bahan dan langkah memasak yang detail sesuai dengan resep tradisional, menghasilkan rendang yang kaya rasa dan kering sempurna.
bahan-bahan
daging dan rempah utama
baca juga:cara edit foto menggunakan kemeja putih untuk daftar pppk dan cpns
1 kg daging sapi: daging sapi yang digunakan sebaiknya dipotong sesuai selera, biasanya berbentuk kotak-kotak agar bumbu meresap sempurna.
150 gram bawang merah: bawang merah ini akan dihaluskan dan menjadi salah satu bumbu dasar yang penting untuk rendang daging 1 kg
50 gram bawang putih: bawang putih juga dihaluskan dan dicampur dengan bawang merah untuk memberikan aroma khas daging 1 kg
50 gram lengkuas: lengkuas yang digeprek ini akan memberikan rasa hangat dan sedikit pedas pada rendang.
baca juga:7 rekomendasi kipas angin tower fan terbaik 2023
2 batang serai: serai yang digeprek akan menambah aroma segar pada masakan.
2 lembar daun salam: daun salam digunakan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan.
bumbu tambahan
2 ons cabai besar yang telah ditumbuk halus: cabai ini akan memberikan rasa pedas pada rendang, namun bisa disesuaikan dengan selera.
1 ons air asam: air asam ini menambah sedikit rasa asam yang menyegarkan pada rendang.
1 ons gula kabung atau gula merah: gula kabung atau gula merah akan menyeimbangkan rasa pedas dan gurih pada rendang.
garam secukupnya: garam digunakan untuk memberikan rasa pada masakan.
santan
800 ml santan encer: santan encer digunakan untuk memasak daging secara perlahan hingga bumbu meresap.
200 ml santan kental: santan kental ditambahkan pada tahap akhir untuk memberikan kekayaan rasa dan tekstur pada rendang.
langkah-langkah memasak
persiapan awal
masukkan santan encer: mulailah dengan memasukkan 800 ml santan encer ke dalam wajan. santan encer ini akan menjadi dasar untuk merebus daging hingga empuk.
tambahkan bumbu halus: setelah santan mulai panas, tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai. aduk hingga bumbu mulai mengeluarkan aroma harum.
memasak daging
masukkan daging sapi: setelah bumbu teraduk rata, masukkan daging sapi ke dalam wajan. masak hingga santan mulai mengental dan daging setengah empuk.
tambahkan cabai halus: setelah daging mulai empuk, masukkan cabai halus. aduk hingga tercampur rata dan aroma cabai mulai tercium.
proses pengentalan
masukkan santan kental: setelah daging 1 kg hampir matang, tambahkan santan kental. aduk perlahan hingga santan mengental dan menyelimuti daging dengan sempurna.
aduk hingga kering: masak rendang daging 1 kg hingga bumbu benar-benar kering dan berminyak. proses ini membutuhkan kesabaran, karena rendang daging 1 kg harus dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.
penyajian
setelah rendang benar-benar kering dan berminyak, angkat dan siap disajikan. rendang daging 1 kg yang telah matang sempurna biasanya dimakan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Jumat 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan