Karotenoid adalah senyawa aktif yang mencakup beta-karoten, likopen, dan lutein. Senyawa ini banyak ditemukan dalam buah dan sayuran berwarna oranye serta kuning, seperti wortel, mangga, dan ubi jalar.
Penelitian menunjukkan bahwa asupan makanan yang tinggi karotenoid dikaitkan dengan berat badan yang lebih rendah karena memiliki efek antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
4. Lemak Sehat
Meskipun banyak yang menghindari lemak saat diet, faktanya tubuh tetap memerlukan lemak sehat untuk menjalankan fungsinya dengan baik.
Lemak berperan penting dalam fungsi otak, kesehatan jantung, dan penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
Pilih lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal yang terdapat dalam minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, dan ikan berlemak seperti salmon.
5. Zat Besi
Zat besi penting untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Jika tubuh kekurangan zat besi, proses metabolisme energi dapat terganggu, menyebabkan tubuh mudah lelah dan memperlambat pembakaran lemak.
Untuk memenuhi kebutuhan zat besi, konsumsi daging merah tanpa lemak, hati, bayam, dan kacang-kacangan.
6. Probiotik dan Prebiotik
Sistem pencernaan yang sehat sangat berperan dalam keberhasilan menurunkan berat badan. Probiotik adalah bakteri baik yang membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus, sedangkan prebiotik adalah serat yang menjadi makanan bagi bakteri baik tersebut.
Kombinasi keduanya membantu meningkatkan metabolisme serta meningkatkan efisiensi pencernaan. Makanan kaya probiotik meliputi yogurt, kimchi, dan kefir, sedangkan sumber prebiotik termasuk pisang, bawang putih, dan asparagus.
7. Seng (Zinc)
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengalami kelebihan berat badan sering kali memiliki kadar seng yang lebih rendah.
Seng berperan dalam mengatur metabolisme, meningkatkan sensitivitas insulin, dan membantu mengontrol nafsu makan. Sumber seng yang baik termasuk daging sapi tanpa lemak, tiram, kacang-kacangan, dan biji-bijian.