Membersihkan beras sebelum memasaknya adalah langkah penting yang bisa membantu mengurangi kadar gula. Bilas beras hingga airnya jernih untuk memastikan penghilangan pati berlebih yang dapat meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, Anda juga bisa menggunakan rice cooker dengan teknologi khusus rendah gula. Rice cooker ini dirancang untuk memisahkan air tajin yang mengandung gula tinggi dari nasi, yang terbukti dapat menurunkan kadar gula nasi hingga 50%.
Konsumsi Nasi Dingin dan Batasi Porsi
Salah satu metode yang cukup unik adalah dengan mendinginkan nasi setelah dimasak. Nasi dingin memiliki struktur pati yang lebih resisten terhadap pencernaan, sehingga glukosa dilepaskan lebih lambat.
Biarkan nasi dingin selama beberapa jam atau simpan di kulkas untuk mendapatkan manfaat ini. Selain itu, penting juga untuk mengontrol porsi nasi yang dikonsumsi dan menyeimbangkannya dengan protein serta sayuran, guna menjaga kestabilan gula darah.
Dengan menerapkan cara-cara di atas, pengidap diabetes masih bisa menikmati nasi putih tanpa khawatir akan risiko lonjakan gula darah. Menggunakan metode ini juga dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan bagi siapa saja yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.