Setelah santan mulai menyusut, tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula merah. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
Masukkan santan kental, aduk-aduk lagi hingga mendidih. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu mengental sesuai selera.
Jika Anda menyukai rendang yang lebih hitam dan kering, masak lebih lama hingga tekstur yang diinginkan tercapai.
Setelah dimasak selama kurang lebih empat setengah jam, rendang daging siap disajikan.
Rasanya pedas pas, dagingnya empuk, dan bumbunya meresap sempurna, menjadikan rendang ini sangat lezat dan bikin ketagihan.
Kategori :