Gula Aren vs Gula Putih: Mana yang Lebih Sehat untuk Anda?

Reporter: Adrian Roseple |

Editor: Reni Apriani |

Jumat , 02 Aug 2024 - 09:15

manfaat gula aren -foto :internet-

RADARLEBONG.BACAKORAN.CO- Gula aren, yang sering disebut juga dengan gula palem, memiliki glikemik indeks yang lebih rendah dibandingkan dengan gula putih.

Glikemik indeks (GI) adalah ukuran seberapa cepat gula darah kita meningkat setelah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Gula aren dalam bentuk kristal memiliki GI sekitar 43-35, sementara gula aren cetak memiliki GI sekitar 62. Sebagai perbandingan, gula putih memiliki GI sekitar 68.

Kandungan Nutrisi dalam Gula Aren

Selain memiliki GI yang lebih rendah, gula aren juga mengandung sejumlah mineral seperti fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium.

Meskipun jumlah mineral ini tidak signifikan, keberadaannya membuat gula aren sedikit lebih sehat dibandingkan gula putih.

Namun, untuk mendapatkan manfaat mineral ini dalam jumlah yang cukup, kita perlu mengonsumsi gula aren dalam jumlah besar, yang justru dapat menyebabkan peningkatan gula darah.

Mekanisme Gula Darah dalam Tubuh

Cara Kerja Insulin

Setelah kita mengonsumsi gula, termasuk gula aren, gula darah kita akan naik. Peningkatan ini memicu pankreas untuk menghasilkan insulin, hormon yang membantu menurunkan gula darah kembali ke level normal. Pada orang sehat, insulin berfungsi dengan baik untuk mengatur gula darah.

Namun, pada penderita diabetes, produksi insulin bisa terganggu atau tubuh menjadi resisten terhadap insulin, menyebabkan gula darah tetap tinggi.

Dampak Konsumsi Gula Aren

Meskipun gula aren memiliki GI lebih rendah, konsumsi berlebihan tetap bisa memicu peningkatan gula darah. Bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga stabilitas gula darah, mengonsumsi gula aren dalam jumlah besar bisa berisiko.

gula aren vs gula putih: mana yang lebih sehat untuk anda?                            radarlebong.bacakoran.co- gula aren, yang sering disebut juga dengan gula palem, memiliki glikemik indeks yang lebih rendah dibandingkan dengan gula putih.
glikemik indeks (gi) adalah ukuran seberapa cepat gula darah kita meningkat setelah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. gula aren dalam bentuk kristal memiliki gi sekitar 43-35, sementara gula aren cetak memiliki gi sekitar 62. sebagai perbandingan, gula putih memiliki gi sekitar 68.
kandungan nutrisi dalam gula aren
selain memiliki gi yang lebih rendah, gula aren juga mengandung sejumlah mineral seperti fosfor, kalium, kalsium, dan magnesium.
baca juga:panduan lengkap pemupukan kopi yang tepat
meskipun jumlah mineral ini tidak signifikan, keberadaannya membuat gula aren sedikit lebih sehat dibandingkan gula putih.
namun, untuk mendapatkan manfaat mineral ini dalam jumlah yang cukup, kita perlu mengonsumsi gula aren dalam jumlah besar, yang justru dapat menyebabkan peningkatan gula darah.
mekanisme gula darah dalam tubuh
cara kerja insulin
baca juga:redakan nyeri rematik dengan mengonsumsi 5 bahan alami ini
setelah kita mengonsumsi gula, termasuk gula aren, gula darah kita akan naik. peningkatan ini memicu pankreas untuk menghasilkan insulin, hormon yang membantu menurunkan gula darah kembali ke level normal. pada orang sehat, insulin berfungsi dengan baik untuk mengatur gula darah.
namun, pada penderita diabetes, produksi insulin bisa terganggu atau tubuh menjadi resisten terhadap insulin, menyebabkan gula darah tetap tinggi.
dampak konsumsi gula aren
meskipun gula aren memiliki gi lebih rendah, konsumsi berlebihan tetap bisa memicu peningkatan gula darah. bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga stabilitas gula darah, mengonsumsi gula aren dalam jumlah besar bisa berisiko.
insulin akan tetap diperlukan untuk mengatur gula darah yang naik, dan pada kasus resistensi insulin, konsumsi gula berlebih bisa memperburuk kondisi.
perbandingan gula aren dan gula putih
kandungan kalori dan karbohidrat
satu sendok makan gula aren mengandung sekitar 60 kalori dan 14,5 gram karbohidrat, sementara gula putih mengandung sedikit lebih banyak, yaitu 15 gram karbohidrat per sendok makan. dari segi kalori dan karbohidrat, perbedaan antara gula aren dan gula putih tidak signifikan. namun, gula aren mengandung trace minerals yang tidak terdapat dalam gula putih.
efek jangka panjang konsumsi gula
konsumsi gula, baik gula aren maupun gula putih, harus dibatasi. meskipun gula aren sedikit lebih sehat, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan masalah metabolik lainnya.
oleh karena itu, sangat penting untuk mengatur konsumsi gula dalam pola makan sehari-hari.
rekomendasi untuk penderita diabetes
batasan konsumsi gula
penderita diabetes disarankan untuk membatasi konsumsi gula, termasuk gula aren. konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan batas konsumsi gula yang aman.
penting untuk memonitor gula darah secara rutin dan mengatur pola makan yang sehat dan seimbang.
alternatif sumber nutrisi
untuk mendapatkan nutrisi seperti magnesium, kalium, dan fosfor, penderita diabetes bisa memilih sumber makanan lain yang lebih aman, seperti sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
dengan demikian, risiko peningkatan gula darah dapat diminimalkan tanpa mengorbankan asupan nutrisi penting.