Sensasi Pedas Gurih Sambal Lemea Khas Bengkulu: Sajian Istimewa dari Rebung Fermentasi
Sensasi Pedas Gurih Sambal Lemea Khas Bengkulu: Sajian Istimewa dari Rebung Fermentasi-foto :tangkapan layar/YouTube-
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
Haluskan bumbu: Haluskan semua bahan kecuali lemah dan cabe. Jika menggunakan blender, tambahkan sekitar setengah gelas (160 ml) air untuk memudahkan proses.
Tumis bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan cabe: Masukkan cabe yang telah dihaluskan dan tumis hingga matang dan harum. Pastikan air dalam bumbu menguap.
Bumbui: Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
Masukkan lemah: Masukkan lemah yang telah dipersiapkan, aduk merata. Biarkan hingga matang dan bumbu meresap dengan baik.
Sajikan: Jika diinginkan, tambahkan ikan-ikan air tawar atau sungai sebagai pelengkap. Penyedap dapat ditambahkan sesuai selera. Setelah matang, angkat dan sajikan Sambal Lemea khas Bengkulu dengan nasi hangat.
Tips:
Gunakan lemah yang berkualitas baik dan telah difermentasi dengan sempurna.
Sesuaikan tingkat kepedasan cabe dengan selera Anda.
Anda dapat menambahkan tomat atau terasi untuk menambah cita rasa.
- Tag
- Share
-
-
