Makanan yang Menghambat Penyerapan Kalsium dan Dampaknya pada Kesehatan Tulang

Reporter: Adrian Roseple |

Editor: Reni Apriani |

Senin , 10 Mar 2025 - 15:33

Makanan yang Menghambat Penyerapan Kalsium dan Dampaknya pada Kesehatan Tulang-foto :tangkapan layar-

makanan yang menghambat penyerapan kalsium dan dampaknya pada kesehatan tulang                            koranradarlebong.com- kalsium adalah mineral esensial yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mendukung fungsi otot, saraf, dan proses pembekuan darah.
kekurangan kalsium dapat meningkatkan risiko osteoporosis dan masalah kesehatan lainnya.
namun, ada beberapa jenis makanan yang justru dapat menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh. jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, makanan-makanan ini bisa berdampak buruk pada kepadatan tulang.
dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai makanan yang menghambat penyerapan kalsium serta bagaimana cara mengatasi dampaknya agar kesehatan tulang tetap terjaga.
baca juga:buah yang mengandung kalsium tinggi untuk kesehatan tulang
1. makanan tinggi asam oksalat
asam oksalat adalah senyawa alami yang ditemukan dalam beberapa jenis makanan dan dapat berikatan dengan kalsium dalam sistem pencernaan.
akibatnya, tubuh menjadi lebih sulit menyerap kalsium. makanan yang tinggi asam oksalat meliputi:
bayam
cokelat
teh hitam
bit
kacang almond dan kacang mete
meskipun bayam kaya akan kalsium, kandungan asam oksalatnya yang tinggi membuat kalsium di dalamnya sulit diserap oleh tubuh. oleh karena itu, sebaiknya konsumsi sayuran lain seperti brokoli atau bok choy yang lebih rendah oksalat tetapi tetap kaya kalsium.
2. makanan tinggi fitat
fitat adalah senyawa antinutrisi yang ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk berbasis gandum.fitat dapat mengikat kalsium dalam usus sehingga menghambat penyerapannya. beberapa makanan tinggi fitat antara lain:
beras merah
gandum utuh
kedelai
kacang-kacangan
cara mengurangi efek fitat adalah dengan merendam, memfermentasi, atau memasak makanan ini dengan benar agar kandungan fitatnya menurun dan kalsium lebih mudah diserap.
3. minuman berkafein
kafein dalam kopi, teh, dan minuman bersoda dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin. jika dikonsumsi berlebihan, kafein dapat mengurangi kepadatan tulang dalam jangka panjang. untuk mengurangi dampak negatifnya:
batasi konsumsi kafein maksimal 2-3 cangkir kopi per hari.
minum susu atau konsumsi makanan kaya kalsium untuk menyeimbangkan efek kafein.
4. minuman bersoda dan fosfat tinggi
minuman bersoda, terutama yang mengandung fosfat tinggi, dapat mengganggu keseimbangan kalsium dalam tubuh. fosfat berlebih dalam tubuh dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui ginjal. akibatnya, tubuh kehilangan lebih banyak kalsium dibandingkan yang diserap. oleh karena itu, batasi konsumsi minuman bersoda dan pilih air mineral atau jus buah yang lebih sehat.
5. makanan tinggi garam
terlalu banyak mengonsumsi garam dapat meningkatkan pengeluaran kalsium melalui urin. makanan olahan sering kali mengandung kadar garam yang tinggi dan dapat berdampak negatif pada keseimbangan mineral tubuh. beberapa makanan yang tinggi garam antara lain:
makanan cepat saji
keripik dan camilan asin
daging olahan (sosis, ham, dan bacon)
untuk menjaga keseimbangan mineral, kurangi konsumsi makanan tinggi garam dan perbanyak makanan alami seperti sayuran dan buah-buahan.
cara memaksimalkan penyerapan kalsium
meskipun ada beberapa makanan yang dapat menghambat penyerapan kalsium, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan untuk meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh:
konsumsi makanan kaya kalsium
produk susu seperti susu, yogurt, dan keju.
sayuran hijau rendah oksalat seperti brokoli dan bok choy.
ikan dengan tulang lunak seperti sarden dan salmon kalengan.
tambahkan vitamin d
vitamin d membantu tubuh dalam menyerap kalsium lebih efektif. sumber alami vitamin d termasuk paparan sinar matahari, ikan berlemak, dan kuning telur.
kurangi konsumsi makanan penghambat kalsium
batasi konsumsi makanan tinggi asam oksalat, fitat, kafein, garam, dan minuman bersoda agar penyerapan kalsium tidak terganggu.
jaga pola hidup sehat
olahraga teratur seperti latihan beban atau jalan kaki dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan memperkuat struktur tulang.
kesimpulan
menjaga keseimbangan asupan kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang jangka panjang. dengan menghindari konsumsi berlebihan makanan yang menghambat penyerapan kalsium dan menerapkan pola makan sehat, kita dapat menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
pastikan untuk selalu memilih makanan bernutrisi dan memperhatikan gaya hidup sehat agar tubuh tetap kuat dan bugar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Selasa 11 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan