Spesial Ramadan, Resep Ayam Betutu Enak Yang Difavoritkan Banyak Orang

Reporter: Miya Diosi |

Editor: Miya Diosi |

Selasa , 04 Mar 2025 - 11:05

Resep Ayam Betutu Enak -foto:tangkapan layar-

spesial ramadan, resep ayam betutu enak yang difavoritkan banyak orang                            radarlebong.bacakoran.co - mau menambah variasi kuliner lezat di bulan ramadan?
cobalah resep masakan ayam betutu, sebuah masakan khas yang kaya bumbu dan sangat cocok disajikan sebagai menu buka puasa maupun menu sahur.
makanan ini penuh dengan rempah-rempah yang meresap sempurna, sajian ini tak hanya menggugah selera, namun juga bisa memberikan energi cukup pada tubuh untuk berpuasa seharian.
penasaran cara membuatnya? simak selengkapnya disini.
baca juga:5 resep minuman segar untuk menyegarkan buka puasa: selain es teh manis!
bumbu halus
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 8 gram terasi
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3/4 sdt jintan
• 60 ml minyak
bumbu rajang
• 100 gram bawang merah
• 20 gram lengkuas, iris
• 30 gram serai, iris
• 15 gram kencur, iris
• 30 gram kunyit, iris
• 20 gram jahe, iris
• 40 gram cabe merah, iris
• 30 gram cabai rawit merah
bahan lain
• 2 ekor ayam pejantan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 butir pala
• 2 butir cengkeh
• 1 liter air
• 2 sdt garam
• 1 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica
kacang panjang bejek
• 250 gram kacang panjang, belah 2
• 2-3 sdm bumbu dasar tumis
• 50 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 150 ml air
pelengkap
• sambal matah
• sambal terasi
cara membuat
1. langkah pertama mita haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, terasi, jintan dan minyak.
masukkan kunyit, jahe, lengkuaa, serai, cabe merah, bawang merah, dan cabai rawit, blender lagi.
2. tumis bumbu sampai harum, masukkan pala, cengkeh, daun jeruk, dan daun salam.
masak sampai matang, lalu sisihkan sekitar 2 sdm bumbu untuk memasak kacang panjang.
3. bubuhkan garam, merica, kaldu jamur, gula merah. tuang air, masukkan ayam.
masak sampai ayam empuk dan meresap sekitar 60 menit, angkat.
4. bejek kacang panjang: panaskan wajan, masukkan sisa bumbu yang tadi, masukkan kacang panjang dan air.
5. bumbui garam, kaldu jamur, merica. masak sampai air sedikit menyusut, lalu masukkan santan, didihkan, koreksi rasa, angkat.
6. sambal matah : iris bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk.
campur dan remas-remas dengan terasi bakar, garam, gula, beri perasan jeruk nipis. tuang minyak panas, aduk rata.
7. sajikan ayam dengan bejek kacang panjang dan sambal matah.
itulah resep cara membuat hidangan kuliner lezat ayam betutu yang cocok disajikan untuk menu buka puasa maupun sahur. selamat mencoba

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Kamis 6 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan