Rahasia Menghilangkan Bau Asam pada Kolang-Kaling, Begini Caranya

RADARLEBONG.BACAKORAN.CO-Kolang-kaling adalah bahan makanan populer yang sering digunakan dalam berbagai hidangan manis di Indonesia.

Namun, lendir dan bau asam yang menempel bisa membuat kolang-kaling kurang menarik jika tidak dibersihkan dengan benar.

Berikut ini cara mudah membersihkan kolang-kaling agar bebas lendir dan bau asam, serta siap diolah menjadi

sajian yang lezat.

BACA JUGA:7 Khasiat Tomat Campur Jeruk Nipis, Bantu Tingkatkan Gairah Pria

1. Mencuci di Bawah Air Mengalir

Langkah pertama dalam membersihkan kolang-kaling adalah dengan mencucinya di bawah air mengalir.

Masukkan kolang-kaling ke dalam baskom atau mangkuk besar dan bilas di bawah keran air untuk menghilangkan kotoran serta lendir pada permukaannya.

Gosok secara perlahan agar semua kotoran terangkat. Langkah ini membantu membersihkan kolang-kaling dari sisa-sisa pengolahan awal.

BACA JUGA:5 Khasiat Air Labu Siam Campur Madu, Bisa Bantu Obati Diabetes

2. Rendam dalam Air Cucian Beras

Setelah mencuci kolang-kaling, rendam dalam air cucian beras (air tajin) selama sekitar 1 hingga 2 jam. Air cucian beras diketahui memiliki sifat yang dapat membantu menghilangkan bau asam dan mengurangi lendir pada kolang-kaling. Jika perlu, ganti air rendaman setelah beberapa saat agar hasilnya lebih optimal.

3. Bilas Kembali hingga Bersih

Setelah direndam, bilas kolang-kaling kembali di bawah air mengalir untuk memastikan semua lendir dan sisa bau asam benar-benar hilang. Proses bilas ini membantu mengangkat sisa-sisa air rendaman serta membersihkan kolang-kaling secara maksimal.