Batas Aman Konsumsi Telur: Fakta, Penelitian, dan Rekomendasi

1. Orang Dewasa Sehat

Bagi orang dewasa yang sehat tanpa faktor risiko penyakit jantung, konsumsi 1-2 butir telur per hari dianggap aman.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi telur dalam jumlah ini dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung.

Sebuah studi kecil yang melibatkan 38 orang dewasa sehat menunjukkan bahwa makan 3 butir telur per hari dapat meningkatkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan HDL (kolesterol baik) dengan seimbang. Namun, disarankan untuk tidak melebihi konsumsi 2 butir telur per hari.

2. Lansia

Penelitian yang melibatkan lebih dari 100.000 orang dewasa di Amerika Serikat menunjukkan bahwa lansia yang mengonsumsi lebih dari 5-6 butir telur per minggu memiliki peningkatan risiko penyakit jantung hingga 30%.

Namun, penting untuk dicatat bahwa faktor usia dan kondisi kesehatan lainnya juga dapat memengaruhi risiko ini.

3. Penderita Diabetes dan Obesitas

Penelitian yang melibatkan 200.000 tentara di Amerika Serikat menemukan bahwa konsumsi satu butir telur sehari dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, terutama bagi penderita diabetes dan mereka yang kelebihan berat badan.

Studi serupa di Eropa dan Korea juga menunjukkan bahwa mengonsumsi 2-4 butir telur per minggu memiliki dampak signifikan terhadap peningkatan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung pada penderita diabetes.

4. Orang dengan Kolesterol Tinggi

Bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol LDL tinggi, obesitas, atau riwayat penyakit jantung dalam keluarga, konsumsi telur sebaiknya dibatasi.

Disarankan untuk tidak mengonsumsi lebih dari satu butir telur per hari atau sekitar 4-5 butir telur per minggu.

Kesimpulan

Konsumsi telur dapat memberikan manfaat nutrisi yang tinggi, tetapi perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan dan risiko individu.