Ikan Lezat vs. Merkuri: Panduan Lengkap Memilih Ikan yang Aman

Reporter: Amri Rakhmatullah |

Editor: Reni Apriani |

Senin , 02 Sep 2024 - 15:10

jenis ikan yang mengandung merkuri tinggi-foto :tangkapan layar-

ikan lezat vs. merkuri: panduan lengkap memilih ikan yang aman                            radarlebong.bacakoran.co- siapa yang tidak suka menikmati hidangan lezat berbahan dasar ikan? selain rasanya yang gurih, ikan juga kaya akan nutrisi penting seperti protein dan omega-3.
namun, tahukah anda bahwa tidak semua jenis ikan aman untuk dikonsumsi secara rutin? beberapa jenis ikan mengandung merkuri dalam jumlah yang cukup tinggi, yang dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
apa itu merkuri dan mengapa berbahaya?
merkuri adalah logam berat yang sangat beracun dan dapat mencemari lingkungan, termasuk perairan.
baca juga:kulit bakalan sehat dan kencang dengan mengonsumsi 4 buah ini
ikan menyerap merkuri dari air yang mereka tinggali, dan semakin tinggi tingkat trofik (tingkatan dalam rantai makanan) ikan tersebut, semakin tinggi pula kadar merkuri yang terkandung di dalam tubuhnya.
paparan merkuri dalam jangka panjang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, terutama pada sistem saraf, ginjal, dan jantung. pada ibu hamil, paparan merkuri dapat mengganggu perkembangan otak janin.
10 jenis ikan dengan kadar merkuri tertinggi
untuk membantu anda memilih ikan yang aman dikonsumsi, berikut adalah daftar 10 jenis ikan dengan kadar merkuri tertinggi yang perlu anda waspadai:
baca juga:5 khasiat lemon campur cengkeh, pencernaan bakalan makin lancar
ikan tuna: terutama tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang cukup tinggi.
ikan king mackerel: ukurannya yang besar membuat ikan ini mengandung merkuri dalam jumlah yang sangat signifikan.
ikan tuna mata besar: mirip dengan tuna albacore, ikan ini juga memiliki kandungan merkuri yang tinggi.
lobster: meskipun lezat, lobster juga mengandung merkuri dalam tingkat sedang.
ikan todak: dagingnya yang tebal dan gurih tidak sebanding dengan risiko kesehatan yang ditimbulkan oleh kandungan merkurinya.
ikan hiu: sebagai predator puncak, ikan hiu cenderung memiliki kadar merkuri yang tinggi.
ikan jabad atau tilefish: umurnya yang panjang membuat ikan ini menjadi salah satu yang paling tercemar merkuri.
ikan orange roughy: ikan dalam laut dalam ini juga memiliki umur yang panjang dan kadar merkuri yang tinggi.
ikan marlin: dagingnya yang lezat tidak bisa menutupi fakta bahwa ikan ini mengandung merkuri dalam jumlah yang cukup banyak.
ikan barramundi: meskipun kadar merkurinya sedang, tetap perlu diwaspadai, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak.
tips memilih dan mengonsumsi ikan dengan aman
variasikan jenis ikan: konsumsi berbagai jenis ikan untuk mendapatkan nutrisi yang seimbang dan meminimalkan paparan merkuri.
pilih ikan yang lebih kecil: ikan yang lebih kecil cenderung memiliki kadar merkuri yang lebih rendah dibandingkan ikan yang lebih besar.
perhatikan sumber ikan: pilih ikan yang berasal dari perairan yang bersih dan terkendali.
batasi konsumsi ikan predator: ikan predator seperti hiu, tuna, dan swordfish umumnya memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi.
konsultasikan dengan dokter: jika anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang hamil, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi ikan.
ikan adalah sumber protein dan nutrisi yang sangat baik, namun kita perlu bijak dalam memilih dan mengonsumsinya.
dengan mengetahui jenis ikan yang mengandung merkuri tinggi dan mengikuti tips di atas, anda dapat menikmati hidangan ikan dengan aman dan tetap menjaga kesehatan anda dan keluarga.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lebong, Minggu 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan