Ingin Membuat Ceker Mercon yang Pedasnya Nampol dan Bikin Ketagihan? Tak Perlu Bingung!
resep ceker mercon sederhana-foto :tangkapan layar-
Kecap manis 2-5 sendok makan
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Ceker Mercon:
Persiapan Ceker:
Cuci bersih ceker ayam hingga tidak ada sisa kotoran.
Rebus ceker selama 5 menit, tiriskan, lalu rebus kembali selama 7 menit. Diamkan selama 30 menit. Teknik 5-3-7 ini membuat ceker menjadi empuk sempurna.
Haluskan Bumbu:
Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga layu. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi hingga benar-benar halus.
Tumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit merica bubuk untuk menambah aroma.
Masak Ceker:
Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bagian ceker terbalut bumbu.
Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
Tambahkan Kecap Manis:
Masukkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan mengkilat.
- Tag
- Share
-
-
