Penelitian menunjukkan mengonsumsi wortel yang dicampur dengan jeruk nipis bisa mencegah virus-virus berbahaya menyerang tubuh.
Selain itu wortel juga mengandung antioksidan, manfaat antioksidan dikenal sangat penting untuk menjaga dan membuang radikal bebas.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Wortel kaya akan kandungan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam hati.
Vitamin A ditransformasikan dalam retina, untuk rhodopsin, pigmen ungu yang diperlukan untuk mempertajam pengelihatan di malam hari.
Beta-karoten juga bisa melindungi dari degenerasi makula dan katarak yang merupakan salah satu masalah kesehatan mata.
Sebuah studi menunjukkan orang yang mengonsumsi beta-karoten memiliki risiko 40 persen lebih rendah dari degenerasi makula dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya.
3. Melancarkan Pencernaan
Kandungan nutrisi dalam wortel yang telah direbus sangat baik untuk menjaga kesehatan. Sebab, kandungan serat dalam wortel rebus tetap terjaga.
Dengan mengonsumsi wortel rebus, pencernaan bisa menjadi lancar dan juga bisa terhindar dari masalah sembelit karena kurang lancarnya sistem pencernaan.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin A pada wortel, terutama pada wortel yang telah direbus, tidak hanya baik untuk kesehatan mata.
Paduan vitamin A dan juga betakaroten dalam wortel rebus bisa menangkal radikal bebas yang dapat menjadikan kulit kusam.
Dengan vitamin A dan juga betakaroten dalam wortel rebus, kulit akan terlindungi dan menjadi cerah serta halus.
5. Mengatasi Kanker Paru-paru
Peningkatan kadar keroten dalam wortel karena direbus sangat berkhasiat untuk mengatasi masalah kanker paru-paru.