Selain itu, senyawa antioksidan di dalam seledri juga berperan dalam menjaga elastisitas pembuluh darah, sehingga sirkulasi darah menjadi lebih lancar.
4. Mengurangi Risiko Kanker Ginjal
Daun seledri mengandung senyawa antioksidan dan vitamin C dalam jumlah signifikan. Kedua zat ini terbukti mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan perkembangan sel abnormal, termasuk sel kanker.
Konsumsi seledri secara teratur diyakini dapat membantu menurunkan risiko terkena karsinoma sel ginjal, yaitu jenis kanker ginjal yang paling sering ditemukan.
Kandungan Nutrisi dalam Seledri
Selain air, seledri mengandung karbohidrat, sedikit protein, dan lemak sehat. Di dalamnya juga terdapat sejumlah vitamin dan mineral penting seperti:
Vitamin A: baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan
Vitamin K: membantu proses pembekuan darah
Vitamin C: antioksidan kuat untuk menangkal radikal bebas
Kalium: penting untuk keseimbangan cairan dan tekanan darah
Folat dan Kalsium: mendukung metabolisme tubuh dan kesehatan tulang
Cara Mengonsumsi Daun Seledri untuk Menjaga Kesehatan Ginjal
Agar manfaat daun seledri untuk kesehatan ginjal bisa dirasakan secara maksimal, penting untuk mengolah dan mengonsumsinya dengan cara yang tepat. Salah satu cara terbaik adalah membuat jus seledri.
Langkah membuat jus seledri:
Cuci bersih batang dan daun seledri untuk menghilangkan sisa pestisida.
Cincang kasar dan masukkan ke dalam blender.