- 4 lembar bayam, rebus sebentar dengan sedikit garam, peras airnya
- 2 butir telur, kocok lepas lalu buat dadar tipis dan iris memanjang
- (Opsional) Daging bulgogi atau sosis, iris memanjang dan masak sesuai selera
- (Opsional) Acar lobak kuning (danmuji), iris memanjang
Cara Membuat:
1. Siapkan Nasi: Dalam mangkuk besar, campurkan nasi hangat dengan minyak wijen, garam, dan biji wijen sangrai.
Aduk rata perlahan agar nasi tidak hancur. Sisihkan.
2. Siapkan Isian: Pastikan semua bahan isian sudah dipotong-potong memanjang dan siap digunakan.
3 Mulai Menggulung:
- Letakkan selembar nori di atas penggulung sushi dengan sisi yang kasar menghadap ke atas.
- Ratakan nasi di atas nori, sisakan sekitar 1-2 cm di bagian atas dan bawah nori tanpa nasi. Tekan-tekan nasi secara perlahan agar padat.
- Susun bahan-bahan isian di atas nasi bagian tengah secara memanjang. Jangan terlalu banyak isian agar mudah digulung.
- Angkat ujung penggulung sushi yang paling dekat denganmu, lalu gulung perlahan sambil sedikit ditekan agar padat.
- Terus gulung hingga ujung nori bertemu. Basahi sedikit ujung nori dengan air agar merekat sempurna.
- Tekan-tekan penggulung sushi dari luar agar kimbap berbentuk bulat dan padat.
4. Potong Kimbap: