Bahan-bahan:
1 kg tepung terigu protein sedang
200 gram kelapa parut (disangrai)
250 gram gula pasir
250 gram margarin
3 butir telur ayam
200 ml santan kental
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
Campurkan gula pasir dan telur, kocok hingga rata.
Tambahkan margarin, santan, garam, dan vanili. Aduk hingga semua bahan menyatu.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai.
Bentuk adonan menjadi silinder kecil, lalu potong menyerupai biji ketapang.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Kategori :