JAKARTA.RADARLEBONG.BACAKORAN.CO - TERONG tidak diragukan lagi merupakan salah satu sayuran kesukaan banyak orang.
Terong biasanya diolah menjadi berbagai macam makanan seperti sayur asam, sayur lodeh, tumis terung, hingga lalapan.
Mengonsumsi terong memang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Namun, jika kamu mengonsumsinya secara berlebihan bisa mengakibatkan masalah pada pencernaan.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Keracunan solanin
Terong adalah bagian dari keluarga nightshade dan mengandung alkaloid, termasuk solanine yang bisa menjadi racun.
Kandungan alkaloid bisa menyebabkan gejala seperti terbakar di tenggorokan, mual, muntah, dan aritmia jantung.
2. Penyerapan nasunin dan zat besi
Nasunin dan fitokimia dalam terong akan mengikat dengan besi dan mengeluarkannya dari sel.
Proses ini dikenal sebagai khelasi besi. Cara ini memang bermanfaat bagi orang-orang yang memiliki terlalu banyak zat besi dalam tubuh mereka.
Sementara itu, orang dengan kadar zat besi rendah tidak boleh mengonsumsi makanan yang mengandung nasunin tinggi seperti terong
3. Oksalat dan batu ginjal
Terong mengandung oksalat yang dipercaya bisa membentuk batu ginjal.
Terlalu berlebihan mengonsumsi terong bisa menyebabkan batu ginjal.
Selain itu juga bisa menyebabkan cedera ginjal akut hingga penyakit gagal ginjal. (jp)
Kategori :